Κρατώντας τα τρόφιμα ασφαλή όταν είσαι καφετής-τσάντας
Καφέ τσάντες γεύματα και την ασφάλεια των τροφίμων
Φέρνοντας το μεσημεριανό γεύμα σας για δουλειά ή προετοιμάζοντας γεύματα για τα παιδιά σας για να πάτε στο σχολείο, σημαίνει ότι τα τρόφιμα μπορούν να μη ψυχθούν για παρατεταμένες χρονικές περιόδους.
Αυτό δίνει στα βακτήρια την ευκαιρία να αναπτυχθούν και να πολλαπλασιαστούν, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την ασφάλεια των τροφίμων που πρέπει να έχετε κατά νου όταν προετοιμάζετε τα γεύματα τσάντας.
Κρατήστε τα γεύματα κρύα
Η ίδια η φύση των γεύματων τσάντας καθιστά σχεδόν αδύνατη τη διατήρηση του φαγητού στο ψυγείο (αποθηκεύοντας το σε θερμοκρασία 40 ° F ή ψυχρότερο ), ιδιαίτερα κατά την οδήγηση ή τη μεταφορά του λεωφορείου στο σχολείο.
Και ακόμα κι αν το σχολείο ή ο χώρος εργασίας σας προσφέρει ένα ψυγείο για την αποθήκευση γεύματος, θα πρέπει ακόμα να κάνετε κάποιο προσεκτικό σχεδιασμό για να βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα που πακετάρετε για μεσημεριανό γεύμα δεν καταλήγουν να προκαλούν μια περίπτωση τροφικής ασθένειας .
Μονωμένες τσάντες μεσημεριανού
Οι μαλακές, μονωμένες τσάντες ή κουτιά για μεσημεριανό γεύμα είναι οι καλύτερες επιλογές για τη διατήρηση κρύων γεύσεων. Μεταλλικά ή πλαστικά κουτιά για μεσημεριανό γεύμα χωρίς μόνωση δεν κάνουν τόσο καλή δουλειά, αλλά σίγουρα είναι καλύτερα από τις τσάντες για μεσημεριανό γεύμα.
Εάν χρησιμοποιείτε σακούλες μεσημεριανού γεύματος, διπλός σάκος δημιουργεί ένα πρόσθετο στρώμα μόνωσης για να προστατεύσει τα τρόφιμα μέσα. Και να θυμάστε ότι τα μονωμένα totes γεύματος και κουτιά γεύματος πρέπει να πλένονται με ζεστό σαπουνόνερο μετά από κάθε χρήση.
Παγωμένα πακέτα γέλης
Ανεξάρτητα από το τι είδους τσάντα για μεσημεριανό γεύμα ή κουτί που χρησιμοποιείτε, θα πρέπει σίγουρα να τοποθετήσετε κάποιο είδος πάγου σε αυτό για να κρατήσει το φαγητό στο κρύο. Τα μικρά παγωμένα πακέτα γέλης είναι ιδανικά για αυτό το έργο.
Μπορείτε επίσης να παγώσετε ένα κουτί χυμών ή ένα μικρό εμφιαλωμένο νερό και να το συσκευάσετε στο κουτί της τσάντας ή του γεύματος σας.
Όχι μόνο αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει το γεύμα σας κρύο, αλλά μέχρι το μεσημέρι το παγωμένο ποτό σας θα έχει λειώσει, δίνοντάς σας ένα κρύο, δροσιστικό χυμό ή νερό για να απολαύσετε το γεύμα σας.
Προστατέψτε τα φθαρτά τρόφιμα
Τα φθαρτά τρόφιμα περιλαμβάνουν μαγειρεμένα κρέατα όπως κρύες κοπές και άλλα κρέατα για μεσημεριανό γεύμα, καθώς και προ-παρασκευασμένες σαλάτες τόνου, σαλάτες κοτόπουλου και σαλάτες αυγών.
Όλα αυτά τα τρόφιμα είναι δυνητικοί στόχοι για τα βακτήρια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση και πρέπει να φυλάσσονται υπό ψύξη.
Και δεν είναι μόνο σπιτικά σάντουιτς που χρειάζονται ψύξη. Οποιοσδήποτε συνδυασμός με μεσημεριανό γεύμα, κράκερ και τυρί που αγοράζονται από το κατάστημα, πρέπει να κρατηθεί κρύος.
Επιλέξτε το μεσημεριανό φαγητό με σύνεση
Θυμηθείτε τα φυστικοβούτυρα και τα σάντουιτς ζελέ ; Αυτό το ταπεινό σάντουιτς ήταν μια έξυπνη εφεύρεση από τη στιγμή πριν από τη διαδεδομένη διαθεσιμότητα ψυγείου στο σπίτι (για να μην πούμε τίποτα για παγωμένα πακέτα γέλης και μονωμένες σακούλες για μεσημεριανό γεύμα). Επειδή το ψωμί, το φυστικοβούτυρο και το ζελέ είναι όλα μη φθαρτά, το φυστικοβούτυρο και το ζελέ κάνουν το τέλειο σάντουιτς για μεσημεριανά γεύματα.
Άλλα παραδείγματα τροφίμων που δεν χρειάζεται να παραμείνουν κρύα περιλαμβάνουν ολόκληρα φρούτα, μάρκες, κράκερ, μουστάρδα, τουρσιά και μη ανοιγμένα δοχεία κρέατος και ψαριών. Για να μάθετε περισσότερα, εδώ είναι ένα άρθρο σχετικά με το τι προκαλεί την αλλοίωση των τροφίμων .
Όταν είστε σε αμφιβολία, ρίξτε το έξω
Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να καφέ-τσάντα γιατί είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε. Όταν προσπαθούμε να είμαστε λιτές, μπορεί να είναι δελεαστικό να επαναχρησιμοποιούμε τσάντες μεσημεριανού γεύματος, τσάντες σάντουιτς, φύλλο πλαστικού και πλαστικό περιτύλιγμα. Δυστυχώς, μόλις αυτά τα στοιχεία έχουν χρησιμοποιηθεί, μπορούν να μολύνουν άλλα τρόφιμα και να προκαλέσουν τροφικές ασθένειες.
Το ασφαλέστερο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να τα απορρίψετε.
Εάν αυτό αισθάνεται σπατάλη, μπορείτε να αντισταθμίσετε την εξάσκηση του τμήματος ελέγχου. Μην συσκευάζετε περισσότερο για μεσημεριανό γεύμα από ό, τι μπορεί να καταναλωθεί το μεσημέρι. Τα απομεινάρια που είναι αποθηκευμένα για το υπόλοιπο της ημέρας και έπειτα έφεραν στο σπίτι μπορεί να μην είναι ασφαλή για φαγητό.
Εάν έχετε υπολείμματα και δεν υπάρχει τρόπος να τα ψύξετε, ακολουθήστε ένα από τα μάντρα της βιομηχανίας τροφίμων: "Όταν έχετε αμφιβολία, πετάξτε το έξω".