Δεν είμαι σίγουρος πόσο καιρό το προϊόν αυτό ήταν γύρω και γιατί δεν το είχα ξανασημειώσει , αλλά αισθάνομαι ότι μόλις έχω περάσει το μεγαλύτερο δώρο στους vegans από τη θρεπτική μαγιά και το Tofurky . Μιλώ για κάνναβη tofu. Λαμπρός. Όλοι αγαπάμε την κάνναβη και όλοι αγαπάμε τον tofu . Κάνναβη tofu; Μυαλό. Ανοιγμένος.
Τι είναι η κάνναβη Tofu;
Το κάνναβο tofu ονομάζεται επίσης "Hemp-fu" και το έχω δει ακόμα και αποκαλούμενο "hefu". Τελικά, καθώς αυτό το προϊόν γίνεται πιο δημοφιλές, φαντάζομαι ότι ένα από αυτά τα τρία ονόματα, κάνναβη tofu, hempfu ή hefu , θα κολλήσει (ή θα δημιουργηθεί ένα νέο εξ ολοκλήρου) ενώ τα άλλα θα πέσουν από την κοινή χρήση.
Τι ακριβώς είναι, κάνναβη tofu; Λοιπόν, είναι tofu, κατασκευασμένο από κάνναβη. Tofu είναι , εξ ορισμού, πραγματικά φτιαγμένο από σόγια, αλλά η κάνναβη tofu γίνεται με τις ίδιες τεχνικές επεξεργασίας, μόνο με σπόρους κάνναβης αντί σόγιας!
Το κάνναβο tofu είναι πυκνότερο από το tofu και είναι ελαφρώς υφή (όπως ένας σταυρός μεταξύ tempeh και tofu), έτσι δεν είναι πραγματικά το ίδιο με το tofu.
Γιατί είναι το Κάντιο το Tofu τόσο εκπληκτικό;
Σε περίπτωση που δεν είστε τόσο ενθουσιασμένοι με την ανακάλυψη της κάνναβης tofu όπως ήμουν, εδώ είναι τέσσερις λόγοι για τους οποίους κάνναβης tofu είναι τόσο καταπληκτικό:
- Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
- Είναι υψηλό σε Omega-3s που μπορούν να ενισχύσουν τόσο τη λειτουργία του εγκεφάλου όσο και τη διάθεσή σας
- Είναι οργανικό και μη ΓΤΟ και η κάνναβη είναι γενικά ένα εξαιρετικό προϊόν εάν ανησυχείτε για τη βιωσιμότητα (σε σύγκριση με τα προϊόντα φοινικέλαιου και ακόμη και τα αμύγδαλα!).
- Το κάνναβι tofu είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τους λαούς με αλλεργίες σόγιας ή απλώς προσπαθώντας να περιορίσουν την πρόσληψη σόγιας
Πώς να μαγειρέψετε με κάνναβη Tofu
Η κάνναβη tofu έρχεται σε διάφορες γεύσεις, αλλά ακριβώς όπως το κανονικό tofu, μου αρέσει συνήθως η απλή ή πρωτότυπη γεύση, δεδομένου ότι είμαι πάντα προσθέτοντας τις δικές μου γεύσεις και ποτέ δεν το μαγείρεμα είναι απλό.
Το κάνναβο tofu δεν είναι ακριβώς το ίδιο με το tofu σόγιας. Είναι πολύ εύθρυπτο, για αρχάριους, και δεν απορροφά αρκετά γεύσεις, καθώς και το σχέδιο για το μαγείρεμα και το σερβίρουν με επιπλέον σάλτσα. Τούτου λεχθέντος, η γεύση από μόνη της είναι παρόμοια, αλλά δεν είναι η ίδια με την απλή tofu, δηλαδή όχι τόσο μεγάλη, αλλά όχι τόσο κακή, κατά τη γνώμη μου, αλλά μου ταιριάζει ωραία, μόλις τηγανισμένη με λάδι.
Ευθεία έξω από την τσάντα, θα παραδεχτώ ότι μυρίζει λίγο αστείο, αλλά η μυρωδιά εξαφανίζεται μόλις αρχίσετε να το μαγειρεύετε λίγο.
Επειδή η κάνναβη tofu είναι τόσο εύθρυπτη, είναι ιδανική για πράγματα όπως ο tofu, αλλά μην υπολογίζετε να το ψάχνετε σε τέλεια μικροσκοπικά κύβους. Αυτό, όμως, φέτα καλά για πράγματα όπως ψημένο tofu. Κόψτε το παχύτερο από το κανονικό tofu, για να αποφύγετε να το χωρίσετε, και θα θελήσετε επίσης να το αντιμετωπίσετε αρκετά ήπια στο τηγάνι - δεν μπορεί να πεταχτεί με τον ίδιο τρόπο όπως το tofu.
Σε αντίθεση με το tofu, η κάνναβη tofu δεν πρέπει να καταψύχεται - αυτό θα το κάνει πιο εύθρυπτο, πράγμα που είναι το αντίθετο από το κανονικό tofu.