Τουρκικά κρέατα με γκρέιπ φλιτζ

Αυτός ο τυρόγαλος γαλοπούλας είναι μια εύκολη και ελαφρύτερη εναλλακτική λύση σε ένα κρέας κρεμμυδιού, και το απίστευτα νόστιμο και εύκολο λούστρο βακκίνιων καλύπτει το καλοψημένο κρέας.

Σερβίρετε αυτό το νόστιμο κρέας με πατάτες και καλαμπόκι μαζί με την υπόλοιπη σάλτσα από βακκίνιο. Ή το σερβίρετε με μπρόκολο με ατμό και σαλάτα.

Ένα μικρό χοιρινό έδαφος κρατά αυτό το ζυμάρι ζουμερό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού τους μηρούς γαλοπούλας. Οι μηροί της Τουρκίας ή το χοιρινό κρέας έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος και θα κρατήσουν το ψωμί να στεγνώσει και να γίνει σκληρό.

Τι χρειάζεστε

• 1 μπορεί ολόκληρη σάλτσα μούρων μούρο, περίπου 16 ουγκιές
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι ή κέτσαπ
• 1 έως 1 1/4 κιλά γαλοπούλα, άπαχο ή γήπεδο γαλοπούλας
• 1/2 λιβρών άπαχο χοιρινό έδαφος, ή χρήση υψηλότερων λιπαρών μηρών γαλοπούλα έδαφος
• 1 μεγάλο αυγό, ξυλοκοπήθηκε
• 1 φλιτζάνι απαλά ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένα πουλερικά
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F (180 C / Gas 4).
2. Ψεκάστε ένα ταψί 8 1/2-by-4 1/2 ιντσών ελαφρώς με το σπρέι μαγειρέματος.
3. Συνδυάστε το 1/3 φλιτζάνι της σάλτσας με τη σάλτσα τσίλι. Ψύξτε τη σάλτσα αποξηραμένων βακκίνιων για να τα σερβίρετε με το γεύμα.
4. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης, συνδυάστε τη γέμιση γαλοπούλας και χοιρινού κρέατος ή γαλοπούλας με το χτυπημένο αυγό, ψίχουλα ψωμιού, κρεμμύδι, καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το 1/4 φλιτζάνι του μείγματος σάλτσας τσίλι και βακκίνιων στο μείγμα κρέατος. Διατηρήστε το υπόλοιπο μείγμα σάλτσας τσίλι και σάλτσας βακκίνιων για επικάλυψη.

1. Ανακατεύουμε το μείγμα κρέατος μέχρι να αναμειχθεί καλά. Πακετάρετε το προετοιμασμένο τηγάνι και ψήστε για 1 ώρα. Κορυφή με το επιλεγμένο μείγμα σάλτσας τσίλι και σάλτσας με βακκίνιο και ψήστε για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο.
2. Αφήστε το κρεατόψαρο να ξεκουραστεί για 5 έως 10 λεπτά πριν τεμαχιστεί.

Εξυπηρετεί 6 έως 8.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Τουρκικά κουνουπίδια κρέατος - Χωρίστε το μείγμα κρέατος ανάμεσα σε 12 φλιτζάνια μαϊντανιού. Ψήστε τα μίνι φραντζόλες για περίπου 20 έως 25 λεπτά και στη συνέχεια το καθένα με μερικά από τα μείγμα σάλτσας cranberry και τσίλι. Ψήνετε για 5 λεπτά περισσότερο, ή αρκετά μακρύς για να θερμάνετε το κάλυμμα.
• Για να ελέγξετε την κρεατόψαρο για ομοιότητα, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφής στιγμιαίας μέτρησης. Το κρεμμύδι πρέπει να καταγράφει τουλάχιστον 165 (73,9 ° C) όταν εισάγεται στο κέντρο του κρέατος.
• Τα πουλερικά εδάφους πρέπει να μαγειρεύονται σε μια ελάχιστη θερμοκρασία 165 (73,9 C). Για το κρέας κρεάτων με βάση το κρέας (χοιρινό, χοιρινό, μοσχάρι), η ελάχιστη θερμοκρασία θα ήταν 160 F (71 C).

Δείτε το Διάγραμμα Θερμοκρασίας Κρέατος και τις Συμβουλές Ασφαλούς Μαγειρέματος

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Παγωμένο βόειο κέλυφος με κέλυφος

Σπιτικό λουκάνικο της Τουρκίας

Τουρκία Burritos

Τουρκία Burgers με σκόρδο

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	380
Σύνολο λιπών	16 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	227 mg
Νάτριο	943 mg
Υδατάνθρακες	36 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	24 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)