Τρεις Συνταγές Κάθε Κουζίνα Ψυχής πρέπει να ξέρει

Είτε είστε ειδικός στο μαγείρεμα της ψυχής είτε μαθαίνετε το δρόμο σας μέσα από τις συνταγές, εδώ είναι πέντε συνταγές ψυχής τροφίμων που πρέπει να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε. Από το τραγανό τηγανισμένο κοτόπουλο μέχρι τις χυμώδεις οξυτέλες στις τραγανές και τηγανισμένες πράσινες ντομάτες, έχοντας αυτές τις συνταγές τροφίμων ψυχής στο οπλοστάσιό σας, θα οδηγήσει στην κατανόηση της ουσίας της νότιας κουζίνας.

• 01 από 03

  Τηγανιτο κοτοπουλο

  Αν θέλετε μια συνταγή τηγανισμένης κοτόπουλου που έχει γεύση σαν να βγήκε από την κουζίνα της νότιας γιαγιάς, ακολουθήστε αυτές τις εύκολες οδηγίες βήμα προς βήμα. Σημειώστε ότι το κοτόπουλο πρέπει να μαρινάρετε στο μείγμα βουτυρογάλακτος για 12 έως 24 ώρες πριν από το μαγείρεμα για να εξασφαλίσετε ζουμερά τρυφερότητα. Αυτή η συνταγή τηγανισμένου κοτόπουλου είναι φύλακας!

• 02 του 03

  Oxtails

  Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο τα oxtails είναι βασικά προϊόντα ψυχής. Η βραδεία οξεία βραδέως για 3 έως 4 ώρες καταλήγει σε μια κρεατικά, πιρούνι-τρυφερή τροφή άνεση. Αυτή η συνταγή oxtail θα είναι ένα μάτι-ανοιχτήρι για εκείνους που δεν έχουν φάει ποτέ πριν. Αυτό το κομμάτι κρέατος είναι πιο χυμώδες και γευστικό από ό, τι ακόμη και βραστά βραστά βόειο κρέας , χάρη στο περισσότερο μαρμελάδα και την ένταξη του μυελού των οστών. Το νόστιμο άρωμα θα σας κάνει να μετράτε μέχρι να είναι έτοιμη η συνταγή οκτάιν. Μια άλλη επιλογή είναι να μαγειρέψετε τις οχταίλλες όλη τη νύκτα σε χαμηλά επίπεδα σε μια βραδεία κουζίνα . Ενώ η σάλτσα και το κρέας συνήθως κουτάνονται πάνω από το ρύζι, μπορεί να σερβιριστεί και με πολτοποιημένες πατάτες.

• 03 του 03

  Fried Green Tomatoes

  Οι φρέσκες πράσινες ντομάτες είναι η απόλυτη ψυχική τροφή, καθώς η τραγάνισμα του φρυγανίσματος δίνει τη θέση της στη μαλακή γκάμα της ντομάτας. Οι πράσινες ντομάτες προέρχονται ειδικά για τη χρήση αυτή στο Νότο, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν αυτές οι ντομάτες σε άλλα μέρη της χώρας. Απλά τις κανονικές κόκκινες ντομάτες που συλλέγονται πριν ωριμάσουν, ζητήστε τους στο μαγαζί ή στην αγορά του αγρότη. Συνήθως είναι ευτυχείς να φιλοξενήσουν και να δώσουν μια παραγγελία για πράσινες ντομάτες.