Τουρκία Ανώτατο με Σάλτσα Κρέμας

Αυτή η γαλοπούλα σούπερ κάνει με την εύκολη κρεμώδη σάλτσα, και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε την αποξηραμένη γαλοπούλα. Σερβίρετε τη σάλτσα και τη γαλοπούλα πάνω από ζυμαρικά, ρύζι ή τοστ . Προσθέστε κάποια επιπλέον γεύση και χρώμα με μερικά pimientos ή μαγειρεμένα μπιζέλια ή καρότα. Ή σοτάρετε μερικές κουταλιές της σούπας πράσινα κρεμμύδια ή ασκαλώνια στο βούτυρο πριν προσθέσετε το αλεύρι. Τα σοταρισμένα μανιτάρια θα ήταν μια εξαιρετική προσθήκη επίσης.

Αυτή η κρεμώδης γαλοπούλα θα ήταν επίσης νόστιμα σερβιρισμένο σε τοστ ως ανοιχτό σάντουιτς ή ζάχαρη η γαλοπούλα και να την σερβίρετε με τη σάλτσα κρέμας πάνω από κοχύλια ζύμης ζύμης. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο στη συνταγή.

Τι χρειάζεστε

• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 κούπας ζωμός (ζεστό ζωμό κοτόπουλου ή ζωμός γαλοπούλας)
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 φλιτζάνι μισό και μισό
• 12 έως 16 ουγκιές κρέας γαλοπούλας (κομμένο σε φέτες ή σε κύβους γαλοπούλας)
• 7 φλιτζάνια λευκό ρύζι (μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά)
• 1 με 2 κουταλιές αμύγδαλα (φρυγανισμένα, ψιλοκομμένα)

Πως να το φτιαξεις

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει.
2. Ρίχνουμε ζεστό ζωμό κοτόπουλου στο μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
3. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
4. Ζεσταίνετε μισό και μισό σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα ή στον φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια προσθέστε την στην παχιά σάλτσα.
5. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Σερβίρετε τη σάλτσα ζεστή πάνω από το στήθος γαλοπούλας σε φέτες και ρύζι ή ζυμαρικά. Πασπαλίστε με φρυγμένα αμύγδαλα, εάν θέλετε.

* Για να καρύδια φρυγανιά , απλώνονται σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοστ σε φούρνο 350 F, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 10 έως 15 λεπτά. Ή, τοστ σε μια αμόλυντη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι χρυσαφί καφέ και αρωματικά.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1098
Σύνολο λιπών	19 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	76 mg
Νάτριο	821 mg
Υδατάνθρακες	195 g
Φυτικές ίνες	6 g
Πρωτεΐνη	31 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)