Βασικό βούτυρο καλαμπόκι

Πρόκειται για μια απλή, κλασική συνταγή καλαμποκιού βουτύρου που ψήνεται σε μια προθερμασμένη χυτοσίδηρο. Δεν υπάρχει ζάχαρη σε καλαμπόκι με νότιο στυλ, αλλά μπορεί να προστεθεί μικρή ποσότητα ζάχαρης ή λίγο μέλι, αν θέλετε.

Συνήθως χρησιμοποιώ λιωμένο βούτυρο στο βούτυρο καλαμποκιού μου, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και τετηγμένα λιπαρά ή μερικώς στάσιμα μπέϊκον. Ή το αφήστε εντελώς.

Δείτε τις συμβουλές και παραλλαγές παρακάτω για μερικές πρόσθετες προτάσεις συστατικών.

Σχετικές Συνταγές
Κλασικό βόειο κριθάρι κριθαριού
Tex-Mex Cornbread

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι καλαμποκιού
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 μεγάλο αυγό, ξυλοκοπήθηκε
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο, προαιρετικά
• 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο, λάδι ή μπέικον για το τηγάνι

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F (200 C / Gas 6). Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο στο φούρνο για να θερμάνετε ενώ προετοιμάζετε το κτύπημα.
2. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σε ένα δοχείο ανάμιξης.
3. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το αυγό με το βουτυρόγαλα και 2 κουταλιές της λιωμένης βούτυρο, εάν χρησιμοποιείτε? μίγμα καλά.
4. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά και το μείγμα από βουτυρόγαλα και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν.
5. Αφαιρέστε προσεκτικά το ζεστό τηγάνι από το φούρνο και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, βούτυρο ή στάγδην μπέικον.

1. Γυρίστε γρήγορα το κτύπημα στην κατσαρόλα και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Bacon Cornbread - Προσθέστε 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι τριμμένο μπέικον στο κτύπημα.
• Jalapeno και Cheese Cornbread - Προσθέστε μερικές κουταλιές ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno και 1/2 φλιτζάνι τυρί τσένταρ jack στο κτύπημα.
• Γυρίστε το καλαμποκιού που έχει απομείνει σε ψίχουλα ψωμιού. Τσακίστε το καλαμπόκι και απλώστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στους 300 F μέχρι να στεγνώσουν και να λιώσουν.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Μεξικάνικο Cornbread

Χοιρομέρι

Jalapeno Cornbread

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	198
Σύνολο λιπών	9 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	131 mg
Νάτριο	360 mg
Υδατάνθρακες	22 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	7 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)