Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πολύχρωμα και νόστιμα με την απλή προσθήκη στιφάτων ντομάτας. Οι ντομάτες, το πιπέρι και τα καρυκεύματα προστίθενται σε φρέσκα λαχανάκια.
Αυτή είναι μια εκπληκτικά γρήγορη προετοιμασία και κάνει ένα εξαιρετικό πιάτο με σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα.
Με το λάχανο των Βρυξελλών, το πιο φρέσκο, τόσο το καλύτερο. Ανάλογα με την εποχή, μπορεί να βρείτε ότι πωλούνται στο μίσχο.
Αγαπώ αυτόν τον συνδυασμό. Είναι μια ωραία εναλλακτική λύση για τα βαρύτερα gratin βλαστών Βρυξελλών . Ή δοκιμάστε αυτά τα γρήγορα λάχανα Βρυξελλών με μπέικον . Είναι επίσης υπέροχα ψημένα με σκόρδο ή με λαχανικά πτώση .
Τι χρειάζεστε
- 1 λιβρών Βλαστοί Βρυξελλών, πλυμένα, κατά το ήμισυ (περίπου 18 έως 24 μικρά στόμια)
- 1 κουταλάκι (14,5 ουγκιές) ντομάτες, ή περίπου 2 φλιτζάνια
- σπιτικές στιφάδο ντομάτες
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο
- πράσινη πιπεριά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- αλάτι, για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Πλύνετε καλά τα λάχανα των Βρυξελλών. Αφαιρέστε τυχόν χαλαρά ή αποχρωματισμένα εξωτερικά φύλλα ή άλλα που παρουσιάζουν σημεία βλάβης από έντομα. Κόψτε τα λάχανα των Βρυξελλών στο μισό ή, αν είναι μεγάλα, στα τεταρτημόρια.
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, συνδυάστε τις ντοματοκεφτέδες, την πιπεριά, την ρίγανη και τη μαύρη πιπεριά σε γεύση και προσθέστε αλάτι, όπως απαιτείται. Φέρτε σε μια σιγοβράζοντας σε μέτρια φωτιά. καλύψτε και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
- Προσθέστε τα προετοιμασμένα λαχανάκια Βρυξελλών. Καλύψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 10 έως 15 λεπτά ή έως ότου τα βλαστάρια είναι τρυφερά.
Βρυξελλών Βρυξελλών Γενικές συμβουλές
- Τα μικρότερα βλαστάρια είναι πιο τρυφερά από τα μεγάλα και ένα καλύτερο πράσινο χρώμα είναι καλύτερο.
- Τα λαχανάκια με πολλά χαλαρά φύλλα πιθανόν να έχουν περάσει από την κορυφή τους.
- Βυθίστε το σε κρύο, αλατισμένο νερό για περίπου 10 έως 15 λεπτά πριν το ψήνετε για να τα γεμίσετε λίγο.
- Κοπή ενός "Χ" σε κάθε άκρο στέλεχος θα επιταχύνει το μαγείρεμα.
- Το άκρο του στελέχους πρέπει να είναι τρυφερό και να τρυπιέται εύκολα με ένα πιρούνι όταν τελειώσει.
- Τα φρυγμένα αμύγδαλα που είναι κομμένα σε φέτες ή κομμένα σε φέτες συμπληρώνουν τις γεύσεις των βλαστών των Βρυξελλών ωραία.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Λαχανάκια Βρυξελλών Gratin με λευκή σάλτσα
Βλαστοί Βρυξελλών με σάλτσα βουτύρου
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 44 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 71 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |