10 αμυκομαχίες που θα σώσουν την ημέρα (και το κρασί σας)

Ο οίνος είναι υπέροχος και, όπως γνωρίζει κάθε αλκοολούχο ποτό, μπορεί να έρθει με μερικά προβλήματα. Όταν χάσατε ή ξεχάσατε το τιρμπουσόν ή ξέχασα να κρυώσετε το λευκό κρασί για δείπνο, θα πρέπει να αυτοσχεδιάσετε. Μην ανησυχείτε, όμως, πολλοί άνθρωποι ήταν εκεί μπροστά σας και μπορείτε να βασιστείτε στην εμπειρία των άλλων για να λύσετε το ζήτημα.

• 01 από 10

  Ανοίξτε το κρασί σας χωρίς ανοιχτήρι

  Είναι αναπόφευκτο ότι το τιρμπουσόν θα εξαφανιστεί ακριβώς όταν το χρειάζεστε περισσότερο. Μπορείτε επίσης να κάμπινγκ, σε ένα ξενοδοχείο, ή σε ένα πικνίκ μόνο για να ανακαλύψετε ξεχάσατε το ανοιχτήρι κρασιού.

  Ευτυχώς, δεν είστε μόνοι. Πολλοί λαϊκοί άνθρωποι έχουν ήδη καταλάβει μια ποικιλία τρόπων για να ανοίξει ένα μπουκάλι κρασί χωρίς ανοιχτήρι.

  Από το πρακτικό τέχνασμα σε ένα φυσητήρα, το κλειδί του σπιτιού σας στα παπούτσια στα πόδια σας, είστε σίγουροι ότι έχετε κάτι γύρω από αυτό που μπορεί να λύσει το πρόβλημα. Υπάρχει ακόμη και ένα υπέροχο βίντεο στο YouTube για να σας δείξει πώς όλα έχουν γίνει.

• 02 από 10

  Πάρτε ένα φελλό από το μπουκάλι

  Ακόμη και όταν έχετε ένα τιρμπουσόν, είναι πιθανό ότι σε κάποιο σημείο ο φελλός θα πέσει μέσα στο μπουκάλι. Αυτό είναι ένα άλλο κοινό πρόβλημα με μια απλή λύση.

  Για να αφαιρέσετε το φελλό - είτε ολόκληρο είτε σε κομμάτια - από το κρασί σας, θα πρέπει να το φιλτράρετε. Χρησιμοποιήστε ένα φίλτρο καφέ ή φίλτρο λεπτού πλέγματος και κρατήστε το πάνω από ένα δοχείο που κρατάει το κρασί χωρίς να χυθεί. Ο φελλός θα καταλήξει στο φίλτρο και το κρασί θα είναι τόσο καλό όσο και νέο.

  Εάν έχετε μια χοάνη, μπορείτε να ρίξετε το κρασί απευθείας σε ένα άλλο μπουκάλι. Διαφορετικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο μπολ ή ένα κύπελλο μέτρησης. Στη συνέχεια, μπορείτε να το μεταφέρετε ξανά στη φιάλη αφού το ξεπλύνετε για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κομμάτια φελλού στο εσωτερικό.

• 03 από 10

  Ψύξτε γρήγορα το κρασί σας

  Οι συμβουλές για την εξυπηρέτηση ορισμένων οίνων σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία πραγματικά κάνουν τη διαφορά. Οι λευκοί οίνοι υποτίθεται ότι πρέπει να ψύχονται και ακόμη και οι κόκκινοι θα πρέπει να βρίσκονται σε δροσερή θερμοκρασία δωματίου. Τι συμβαίνει όταν ξεχάσετε να πετάξετε το μπουκάλι στο ψυγείο;

  Πρώτα απ 'όλα, μην πανικοβληθείτε ότι το δείπνο θα είναι έτοιμο σε μια ώρα. Εάν έχετε 15 με 20 λεπτά για να αποταμιεύσετε, είστε καλό να πάτε και έχετε δύο επιλογές για μια γρήγορη ψύχρα.

  Ο ευκολότερος τρόπος είναι να τυλίξετε μια υγρή πετσέτα χαρτιού ή πετσέτα γύρω από το μπουκάλι κρασιού. Πιάστε αυτό στην κατάψυξη, αλλά μην το ξεχνάτε, επειδή το κρασί μπορεί να παγώσει μετά από μια ώρα ή δύο .

  Αν έχετε κουβά και πάγο, αυτό θα λειτουργήσει επίσης. Για να επιταχύνετε αυτό το σπιτικό ψύκτη κρασιού, προσθέστε μεγάλη ποσότητα αλατιού στον πάγο. Θα χρειαστείτε τουλάχιστον 1 φλυτζάνι για να κάνετε τη διαφορά, αλλά βοηθάει πολύ.

  Για αυτό το σενάριο μπορείτε επίσης να κρατήσετε τα σταφύλια στην κατάψυξη. Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα σταφύλια, όπως θα πάρετε σε άλλα ποτά και παίρνετε το ψύχρα με καμία από την αραίωση. Φαίνεται επίσης αρκετά τακτοποιημένο για να έχετε φρούτα που επιπλέουν στο ποτήρι σας.

• 04 από 10

  Αποθηκεύστε φιαλίδια ανοιχτού κρασιού

  Υπάρχουν στιγμές που δεν ολοκληρώνετε ένα ολόκληρο μπουκάλι κρασί. Ενώ σπάνια, αυτό συμβαίνει και όταν το κάνει θα θελήσετε να κρατήσετε το φρέσκο ​​κρασί όσο πιο φρέσκο ​​γίνεται.

  Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε είναι να ασφαλίσετε το φελλό μέσα στη φιάλη και, στη συνέχεια, να το αφήσετε επίπεδο. Αυτό βοηθά στην αποτροπή της οξείδωσης και το κρασί σας θα γευτεί πολύ καλύτερα από ό, τι εάν το αφήσατε να στέκεται όρθιο. Απλά φροντίστε να το πίνετε μέσα σε τρεις με πέντε ημέρες.

• 05 από 10

  Ξέρτε πότε το κρασί έχει πεθάνει

  Έχετε αφήσει ένα μπουκάλι στον πάγκο για μεγαλύτερο διάστημα από ό, τι πρέπει να έχετε; Εάν ανησυχείτε για το αν είναι ακόμα πόσιμο, υπάρχουν μερικοί τρόποι που μπορείτε να πείτε.

  Πρώτα απ 'όλα, μυρίστε το κρασί. Το κρασί που έχει πάει άσχημα τείνει να έχει μερικά ξεχωριστά αρώματα. Εάν το κρασί σας μυρίζει σαν ξύδι, λάχανο, καμένα καουτσούκ ή σκόρδο, είναι πέρα ​​από την ελπίδα. Η οξείδωση είναι, ουσιαστικά, όταν το κρασί ξεθωριάζει και αυτό μπορεί να φέρει το άρωμα του μήλου ή των καμένων μαργαριτάρι.

  Μπορείτε επίσης να δείτε το κρασί σας. Ρίξτε το σε ένα ποτήρι και δείτε αν παρατηρείτε τυχόν φυσαλίδες σε ένα κρασί που υποτίθεται ότι είναι ακίνητο. Μπορεί επίσης να αλλάξει χρώμα σε ένα καφέ χρώμα ή να εμφανιστεί θολό.

  Διαφορετικά κρασιά κακό με διαφορετικούς τρόπους. Εάν δεν φαίνεται ή μυρίζει σαν να έκανε την πρώτη νύχτα που το πίνετε, πιθανότατα δεν είναι καλό τώρα.

• 06 από 10

  Μεταμφίεση φτηνό κρασί

  Έχετε ένα αγαπημένο κρασί που δεν αξίζει τον πίνακα; Είτε πρόκειται για το μπουκάλι είτε δεν θέλετε οι πελάτες να σας κρίνουν με βάση την επιλογή κρασιού σας, υπάρχει μια απλή λύση.

  Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένας απλός διαχωριστής γυαλιού. Ρίξτε το κρασί μέσα, το τοποθετήστε στο τραπέζι και κανείς δεν θα δει ποτέ το μπουκάλι.

  Διακοσμητές διατίθενται σε μια σειρά από στυλ και μπορείτε να περάσετε όσο το δυνατόν λιγότερο ή όσο θέλετε σε ένα. Εάν είστε σε έναν προϋπολογισμό, ελέγξτε τι είδους vintage decanters κρασί τοπικό κατάστημα λιτότητας έχει. Μπορείτε συχνά να βρείτε μερικά μεγάλα κομμάτια εκεί.

• 07 από 10

  Αερίστε χωρίς το φανταστικό gadget

  Κάποιοι οινοπνευματοποιόνοι θα χρησιμοποιήσουν έναν αεριστήρα κρασιού σε σχεδόν κάθε μπουκάλι κόκκινο κρασί που αγοράζουν. Είναι μάλλον χρήσιμο, ειδικά με τα υψηλά κρασιά τανίνης που θα χρειαστούν πολύ χρόνο για να αναπνεύσουν .

  Αν είστε ο ευεργετός τύπος οίνου που καταναλώνει κρασί, ίσως εξοικονομείτε χρήματα αγοράζοντας αυτά τα κρασιά. Αυτό μπορεί επίσης να σημαίνει ότι δεν θέλετε να αγοράσετε έναν αεριστήρα κρασιού . Μετά από όλα, είναι απλά ένα άλλο gadget γύρω από το σπίτι που μπορείτε ή δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.

  Η λύση βρίσκεται στον τυπικό μπλέντερ κουζίνας σας . Το να ρίχνεις το μπουκάλι του κρασιού σε μπλέντερ κάνει όλα όσα κάνει ένας αεριστήρας. Δώστε 30 δευτερόλεπτα σε υψηλή ταχύτητα και θα δείτε μια σημαντική βελτίωση.

• 08 από 10

  Διορθώστε ένα όχι τόσο σπουδαίο κρασί

  Άνοιξε ένα καινούργιο μπουκάλι κρασί που δεν ήταν ακριβώς αυτό που ελπίζατε; Εάν αυτό το πρώτο ποτήρι σας άφησε λίγο απογοητευμένο, δεν υπάρχει λόγος να το πετάξετε κάτω από την αποστράγγιση ή να υποφέρετε από ολόκληρο το μπουκάλι. Αντ 'αυτού, ντύστε το με μια απλή συνταγή κοκτέιλ.

  Για λιγότερο από εντυπωσιακά λευκά κρασιά, τοποθετήστε το ποτήρι σας με αφρώδες νερό για να δημιουργήσετε ένα λευκό κρασί . Μήπως αυτό το μπουκάλι κόκκινο σας αφήνει να ελπίζετε για περισσότερα; Γυρίστε στο διάσημο Kir Cocktail , γλυστώντας το με ένα μικρό créme de cassis. Ακόμη και τα αφρώδη κρασιά μπορούν γρήγορα να ντυθούν και να μετατραπούν χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε συνταγή κοκτέιλ σαμπάνιας .

• 09 από 10

  Κάντε χρήση του κρασιού που απομένει

  Εάν απλά δεν μπορείτε να φέρετε τον εαυτό σας για να πιείτε το τελευταίο κομμάτι του κρασιού, μπορείτε ακόμα να το χρησιμοποιήσετε καλά.

  Το κρασί είναι εξαιρετικό για το μαγείρεμα και θα βρείτε ότι προσθέτει μια ωραία γεύση σε μια ποικιλία πιάτων. Είναι ένα δημοφιλές συστατικό για πολλές σάλτσες και μπορείτε να το διατηρήσετε για μελλοντική χρήση.

  Για να το κάνετε αυτό, απλώς γεμίστε δίσκους πάγου με το κρασί που απομένει. Αφού καταψυχθούν, οι κύβοι κρασιού μπορούν να αποθηκευτούν σε μια πλαστική σακούλα κατάψυξης και να αφαιρεθούν όταν η συνταγή σας το ζητήσει.

  Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε το κόκκινο κρασί σας για να κάνετε ξύδι κόκκινου κρασιού . Αυτό είναι επίσης ένα χρήσιμο συστατικό που πρέπει να είναι σε κάθε κουζίνα.

• 10 από 10

  Αφαιρέστε λεκέδες κρασιού

  Ακριβώς όπως σας εγγυάται να είστε χωρίς ανοιχτήρι σε κάποια στιγμή της ζωής, θα βρείτε επίσης τον εαυτό σας που ασχολούνται με χυμένο κρασί. Ενώ το κόκκινο κρασί είναι το πιο διαβόητο για τη χρώση οποιουδήποτε υφάσματος αγγίζει, ακόμη και το λευκό κρασί και η σαμπάνια μπορούν να αφήσουν λεκέδες.

  Το κλειδί με κάθε λεύκανση κρασιού είναι να το αντιμετωπίσετε το συντομότερο δυνατό. Το αλάτι βοηθά με το κόκκινο κρασί στα ρούχα και τα κλινοσκεπάσματα, ενώ η μαγειρική σόδα μπορεί να κάνει θαύματα στο χαλί. Να είστε επιμελείς και υπομονετικοί και οι πιθανότητες να απομακρυνθεί πλήρως η κηλίδα είναι αρκετά καλές.