Το Bramble είναι ένα μοντέρνο κλασικό και ένα απλό κοκτέιλ τζιν με φρουτώδη γεύση. Η ιστορία πηγαίνει ότι δημιουργήθηκε το 1984 από το βρετανικό μπάρμαν Dick Bradsell και έχει απολαύσει πολλοί πότες από τότε. Είναι επίσης ένα ποτό που είναι ανοικτό σε ερμηνεία, οπότε είναι εντάξει αν δεν έχετε τα ακριβή συστατικά στη συνταγή.
Το χαρακτηριστικό αυτού του ενισχυμένου gin ξινό είναι το crème de mûre, λικέρ βατόμουρου. Αν και δεν είναι ένα συνηθισμένο συστατικό μπαρ, είναι ωραίο να έχουμε γύρω μας για ποτά όπως αυτό. Εάν έχετε πρόσβαση σε μια καλή καλλιέργεια βατόμουρων, ίσως ακόμη και να προσπαθήσετε να φτιάξετε τη δική σας. Είναι τόσο εύκολη όσο η προσθήκη των μούρων σε μια τυπική σπιτική συνταγή λικέρ .
Ενώ το Bramble είναι ένα φανταστικό κοκτέιλ, είναι εντελώς διαφορετικό από το ποτό που είναι γνωστό ως Bramble Bar , το οποίο έχει βάση Scotch. Και οι δύο κάνουν φανταστικά ποτά καλοκαίρι και είναι πραγματικά πολύ ωραίο να σερβίρουμε μαζί, ώστε τόσο οι ουίσκι σας όσο και οι gin αγαπημένοι πελάτες είναι ικανοποιημένοι.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 ουγγιές
- τζιν
- Χυμός ασβέστης 3/4 ουγκιάς (νωπό)
- 3/4 ουγκιά
- απλό σιρόπι
- Κρέμα γάλακτος 3/4 ουγκιά
- Γαρνιτούρα:
- ασβέστη και σμέουρα
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε το τζιν, το απλό σιρόπι και το χυμό σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο.
- Ανακινήστε καλά .
- Στελέχη πάνω από θρυμματισμένο πάγο σε γυάλινο γυαλί .
- Ψεκάστε το κρεμέ de mûre στην κορυφή και γαρνίρετε με μια φέτα ασβέστη και δύο σμέουρα.
Πώς θα μπουν;
Το Bramble μπορεί να έχει μια σύντομη ιστορία, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχει προσαρμοστεί πολλές φορές. Μερικές συνταγές θα προτείνουν ένα στεγνό τζιν του Λονδίνου, ενώ άλλοι θα επιλέξουν το πιο φρουτώδες Plymouth Gin .
Θα βρείτε επίσης συνταγές που χρησιμοποιούν χυμό λεμονιού ή ασβέστη. Ο Dale DeGroff χρησιμοποιεί ασβέστη στη συνταγή του στο " Craft of the Cocktail " και θα βρείτε πολλές άλλες συνταγές που προτιμούν φρέσκο λεμόνι. Εάν μεταβείτε σε χυμό λεμονιού , χρησιμοποιήστε λεμόνι για το γαρνίρισμα.
Έχω διαπιστώσει ότι δεν μπορείτε να πάτε στραβά με οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές είτε για το τζιν είτε για το χυμό καθώς αυτό το ποτό είναι ιδανικό για να προσαρμοστείτε στην προσωπική σας προτίμηση.
Μετατρέψτε αυτό το κοκτέιλ σε παγωμένο ποπ πάγο ...
Δεν υπάρχει Crème de Mûre; Κανένα πρόβλημα
Βεβαίως, το crème de mûre δεν είναι το ευκολότερο λικέρ για να το βρείτε, αν και δεν είναι αδύνατο. Αν δεν έχετε τύχη, υπάρχουν κάποιες διαθέσιμες επιλογές.
- Blackberry Brandy - Πολλά φραγκοστάφυλα με γεύση φρούτων που έχουν φτιαχτεί σήμερα έχουν προστεθεί κάποια ποσότητα ζάχαρης σε αυτά, γεγονός που τους καθιστά περισσότερο από ένα λικέρ παρά ένα αληθινό μπράντυ . Αυτό είναι στην πραγματικότητα αρκετά βολικό, διότι καθιστά το κονιάκ βατόμουρου μια βιώσιμη υποκατάσταση για την κρέμα μούρε Bramble.
- Black Liqueur Raspberry - Τα βατόμουρα και τα μαύρα σμέουρα έχουν μια πολύ παρόμοια γεύση όπως τα λικέρ που φτιάχνονται από τα φρούτα. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να ξεφύγετε χρησιμοποιώντας ένα λικέρ μαύρου βατόμουρου όπως το δημοφιλές Chambord όταν κάνετε το Bramble.
Πόσο ισχυρή είναι η κοκτέιλ Bramble;
Ο θρυμματισμένος πάγος που χρησιμοποιείται στο Bramble θα λιώσει ταχύτερα από τους κύβους, αλλά αυτό είναι εντάξει επειδή το ποτό χρειάζεται αυτό το επιπλέον νερό. Αυτό το αναζωογονητικό κοκτέιλ είναι σχετικά ήπιο στον κοκτέιλ κόσμο και ζυγίζει με μέση περιεκτικότητα αλκοόλης 17% ABV (34 απόδειξη) .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 265 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 17 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |