Με βάση τον ορισμό του χορτοφάγου ως δίαιτα που αποκλείει την κατανάλωση σάρκας ζώων, τεχνικά, ναι , τα αυγά είναι χορτοφαγικά, αφού δεν είναι σάρκα ζώων (το κρέας, οι μύες ή ο ιστός ενός ζώου). Πολλοί χορτοφάγοι περιλαμβάνουν αυγά στη διατροφή τους, ενώ εξακολουθούν να απέχουν από την κατανάλωση κοτόπουλου, αγελάδων, χοίρων, ψαριών και όλων των ζώων. Σύμφωνα με την ορολογία, είστε ένας "ωο-χορτοφαγικός", δηλαδή χορτοφάγος που τρώει αυγά.
Σημειώστε ότι ενώ τα αυγά είναι χορτοφαγικά, είναι σίγουρα, σε καμία περίπτωση, δεν θεωρούνται vegan.
Ωστόσο, στο σε ορισμένες περιοχές του κόσμου, ιδιαίτερα στην Ινδία, τα αυγά θεωρούνται πράγματι κρέας και ορισμένοι χορτοφάγοι δεν θα τα φάνε. Συνήθως, αυτό συνδέεται με τη θρησκευτική πρακτική, όπως ο Ινδουισμός. Οι χορτοφάγοι χορτοφάγοι και όσοι έρχονται στη χορτοφαγία από ένα Hindu περιβάλλον θεωρούν τα αυγά κρέας και δεν τα συμπεριλαμβάνουν στη χορτοφαγική διατροφή τους. Έτσι, ενώ οι περισσότεροι Δυτικοί πιστεύουν ότι τα αυγά είναι χορτοφαγικά, πολλοί Ανατολοί δεν το κάνουν. αυτό σημαίνει ότι είτε τα αυγά είναι χορτοφάγοι εξαρτάται από μια πολιτιστική συμφωνία.
Εάν αναρωτιέστε για τα αυγά, μπορεί επίσης να αναρωτιέστε: Είναι τυρί χορτοφάγος; Όπως και με τα αυγά, είναι μια περίπλοκη ερώτηση.
Τα αυγά έρχονται από κοτόπουλα, πώς μπορούν να είναι χορτοφάγοι;
Καλή ερώτηση! Οι χορτοφάγοι αποφεύγουν να τρώνε νεκρά ζώα και ενώ τα αυγά δεν είναι νεκρά ζώα, υπάρχει κάποια συζήτηση ως προς το αν οι χορτοφάγοι πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε τρόφιμα που απαιτούν τη θανάτωση των ζώων, ακόμη και αν αποφεύγουν ακόμα την ίδια τη ζωική σάρκα.
Για παράδειγμα, τα αυγά χαβιαριού προέρχονται από το τεμαχισμό των ανοιχτών στοματών ψαριών και τη λήψη των αυγών από το εσωτερικό των ψαριών. Τα ίδια τα αυγά είναι χορτοφάγοι, αλλά το ζώο πρέπει να πεθάνει για να τα αποκτήσει.
Τα κοτόπουλα πρέπει να πεθάνουν για να βάλουν αυγά; Λοιπόν, όχι, όχι. Αλλά η αλήθεια είναι ότι το κάνουν. Αν δεν αγοράζετε αυγά από τον πλησιέστερο γείτονά σας και έχετε δει τις συνθήκες του αγροκτήματος τους, υποστηρίζετε την εκβιομηχανική εργοστασιακή καλλιέργεια, η οποία σκοτώνει εκατομμύρια κοτόπουλα, ενώ τα αυγά τους κάθε χρόνο.
Εάν αυτό σας απασχολεί, ίσως θέλετε να είστε πλήρως vegan και να αποφύγετε το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα καθώς και τα αυγά. Αλλά μην ανησυχείτε. Υπάρχουν πολλοί τρόποι να υποκαταστήσετε τα αυγά στο μαγείρεμα και το ψήσιμο και μπορεί να είναι τόσο απλό όσο η αγορά ενός εμπορικού υποκατάστατου αυγών. Και φυσικά, υπάρχουν πολλές αντικαταστάσεις βανίγκας γάλακτος και υποκατάστατα γαλακτοκομικών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επίσης. Υπάρχουν ακόμη και βακκίνια βήτα υποκατάστατα αυγών του Πάσχα εκείνες τις ημέρες.
Τι αφορά τις ανησυχίες για την υγεία;
Εάν τρώτε περισσότερα γεύματα χωρίς κρέας για να μειώσετε την πρόσληψη λίπους ή να μειώσετε τη χοληστερίνη σας, η κατανάλωση αυγών δεν είναι το καλύτερο σας στοίχημα. Η American Heart Association συνιστά στους ενήλικες να μην τρώνε περισσότερα από τέσσερα αυγά την εβδομάδα, ενώ το Australian Heart Foundation είναι εντάξει με έως έξι εβδομαδιαίως, αλλά εάν προσπαθείτε να μειώσετε την πρόσληψη λίπους ή χοληστερόλης, καλό είναι να καταναλώνετε λιγότερα . Πολλές χορτοφαγικές συνταγές δεν χρειάζονται αυγά και, αν ψάχνετε για συνταγές χωρίς αυγό, δοκιμάστε να περιηγηθείτε σε μερικές υγιεινές συνταγές vegan .
Θέλετε να δοκιμάσετε το μαγείρεμα χωρίς αυγά; Για αρχάριους, δοκιμάστε ένα vegan quiche χωρίς αυγό ή μία από αυτές τις δημοφιλείς, εύκολες συνταγές αγωνισμάτων tofu για να αντικαταστήσετε τα αυγά για πρωινό. Ή, αν θέλετε να αποφύγετε tofu, δοκιμάστε ένα νέο VeganEgg που πρέπει να δείτε (και γεύση!) Για να πιστέψετε.
Έτσι πρέπει να τρώω αυγά Αν είμαι χορτοφάγος;
Η κατώτατη γραμμή: Το σημαντικό δεν είναι αν ένα είδος τροφίμων ταιριάζει ή όχι με τον ορισμό του χορτοφαγικού σας (ή άλλου προσώπου) ή όχι, αλλά εάν αισθάνεστε ή όχι ότι η κατανάλωση φαγητού είναι ηθικά δικαιολογημένη ή όχι. Εάν προσπαθείτε να είστε ευγενικοί με τα ζώα, ίσως θελήσετε να εξερευνήσετε το vegan . Αν τρώτε χορτοφάγους για την υγεία σας, θα βρείτε πιθανώς ότι θέλετε να μειώσετε τον αριθμό των αυγών που τρώτε.