Αυτή η συνταγή κέικ τροφίμων κλασικό κόκκινο διάβολο είναι παρόμοια με κόκκινο κέικ βελούδο. Το κέικ παρασκευάζεται με βουτυρόγαλα και μια μικρή ποσότητα κόκκινου χρωματισμού τροφίμων. Είναι ένα εύκολο κέικ για την προετοιμασία, και βγαίνει υγρά και νόστιμο κάθε φορά. Χρησιμοποιήστε το παγωμένο βανίλλιο ή χρησιμοποιήστε ένα παγωμένο γεύμα.
Το κέικ μπορεί να ψηθεί και σε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch. Η ορθογώνια τούρτα μπορεί να πάρει μερικά λεπτά περισσότερο για να ψήνεται.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ζεστό λιωμένο λίπος
- 2 μεγάλες
- αυγά, ξυλοδαρμό
- 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή κόκκινη χρωστική τροφίμων
- 2 κουταλιές της σούπας ζεστό καφέ
- 1 3/4 φλιτζάνια συν 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 8 1/2 ουγκιές
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 σπανάκι μαγειρικής σόδα κουταλακιών
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 φλιτζάνι ξινόγαλα ή βουτυρόγαλα *
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Βανίλια:
- 3 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώνει
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 έως 2 κουταλιές της σούπας γάλα
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Λιπάνετε και αλεύρων δύο στρογγυλά τηγάνια κέικ 8 ιντσών.
- Κοσκινίστε μαζί κοκκοποιημένη ζάχαρη και σκόνη κακάου.
- Στο μπολ ανάμειξης, ανακατεύετε το ζάχαρο και το κακάο με λιωμένο λίπος. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά. Ανακατέψτε για να αναμιχθεί καλά. Ανάμειξη σε ζεστό καφέ και χρωματισμό τροφίμων.
- Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα ψησίματος και τη σκόνη ψησίματος. μίγμα καλά.
- Σε ένα φλιτζάνι, συνδυάστε το ξινόγαλα ή το βουτυρόγαλα και το 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια.
- Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο πρώτο μείγμα, εναλλασσόμενο με το ξινόγαλα ή το βουτυρόγαλα και τη βανίλια.
- Βγάζετε το κτύπημα στα προετοιμασμένα ταψιά και απλώνετε ομοιόμορφα. Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρός ένας ξύλινος ελεγκτής κέικ ή κέικ που έχει εισαχθεί στο κέντρο.
- Ψύξτε τα κέικ στο τηγάνι σε μια σχάρα για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα κέικ από τα ράφια για να κρυώσουν τελείως.
- Διαδώστε κάποιο πάγωμα σε έναν από τους γύρους. Τοποθετήστε τον άλλο γύρο στην κορυφή του πρώτου γύρου και στη συνέχεια παγώστε την κορυφή και τις πλευρές του κέικ.
Βανίλια παγωμένο
- Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, συνδυάστε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλιας. Αύξηση του μείκτη σε μέτρια ταχύτητα και κτύπησε σε 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Προσθέστε περισσότερο γάλα, όπως είναι απαραίτητο, για να δημιουργήσετε ένα κρεμώδες, ευδιάκριτο πάγωμα.
- * Για το ξινόγαλο, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι σε ένα δοχείο μέτρησης υγρού 1 φλιτζανιού. Γεμίστε το με το γάλα 1 κουταλάκι. Αφήστε το να παραμείνει για περίπου 5 λεπτά.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 363 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 70 mg |
| Νάτριο | 554 mg |
| Υδατάνθρακες | 55 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |