Τι σημαίνει κλουβί-ελεύθερο σημαίνει και δεν σημαίνει
Όλο και περισσότερα αυγά στις αγορές έχουν την ετικέτα "χωρίς κλουβιά" σφραγισμένα στο κουτί τους. Το σύνθημα σίγουρα ακούγεται καλό - που θέλει να σκεφτεί για να βρεθεί τελικά σε ένα κλουβί - αλλά τι σημαίνει στην πραγματικότητα η ετικέτα;
Το "χωρίς κλουβιά" που σημειώνεται σε ένα χαρτοκιβώτιο αυγών σημαίνει απλά ότι οι όρνιθες που τα φέρουν δεν φυλάσσονται σε κλουβιά. Και πάλι, αυτό ακούγεται καλό, αλλά η ετικέτα έχει έναν αρκετά περιορισμένο νομικό ορισμό και οι πρακτικές ορισμένων αγροτών μόνο ακολουθώντας την επιστολή του νόμου καθιστούν αυτή την ερώτηση πιο περίπλοκη ώστε να σκεφτείτε ..
Τα βασικά των "αυγών χωρίς κλουβί"
Θεωρητικά, οι όρνιθες που φέρουν τα αυγά με την ένδειξη "χωρίς κλωβούς" είναι ελεύθεροι να περπατούν γύρω από το κτηνοτροφικό σπίτι, να κλαδεύουν τις κουκούλες και να τοποθετούν αυγά σε φωλιές.
Αυτό έρχεται σε μεγάλη αντίθεση με τις περισσότερες ωοπαραγωγές όρνιθες, οι οποίες κρατούνται σε κλουβιά τόσο μικρά ώστε να μην μπορούν να ανοίξουν πλήρως τα φτερά τους, πολύ λιγότερο να περπατούν ή να κινούνται.
Το σενάριο της καλύτερης περίπτωσης
Ίσως τα αυγά που φέρουν την ένδειξη "χωρίς κλουβιά" να έχουν επίσης "ελεύθερο εύρος" και να προέρχονται από όρνιθες που είχαν άδεια περισσότερο ή λιγότερο κατά βούληση, τουλάχιστον κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μπορεί ακόμη και να έχουν πράσινα βοσκοτόπια για να εξερευνήσουν, επιτρέποντάς τους να εκδηλώσουν τη φυσική συμπεριφορά του κυνηγιού και του μίσχου για τους σπόρους και τα έντομα που αναπτύσσονται στο γρασίδι.
"Cage-Free" έναντι "ελεύθερου εύρους"
"Χωρίς κλουβιά" σημαίνει ότι οι όρνιθες επιτρέπεται να περιπλανηθούν ελεύθερα, αλλά αυτή η περιπλάνηση μπορεί να περιοριστεί σε ένα κτηνοτροφικό σπίτι. Οι όρνιθες μπορούν ακόμα να ζουν σε συνθήκες υπερβολικά συσσωρευμένες και ανθυγιεινές. Η ετικέτα "ελεύθερης βοσκής" απαιτεί να επιτρέπονται οι ορνίθρες εκτός.
Τούτου λεχθέντος, ο χρόνος που επιτρέπεται εκτός και οι συνθήκες της εξωτερικής αυτής περιοχής δεν είναι καθορισμένοι, οπότε είναι πιθανό ότι ένα συσσωρευμένο κοτέτσι θα έχει μια μικρή πόρτα στο ένα άκρο οδηγώντας σε ένα μικρό συγκεκριμένο χώρο που οι όρνιθες επιτρέπονται θεωρητικά αλλά η οποία στην πράξη δεν είναι μεγάλη βελτίωση.
"Cage-Free" έναντι "Pastured"
Το "Pastured" δεν έχει νομικό ορισμό ή εξακρίβωση από τρίτους, αλλά χρησιμοποιείται συνήθως από μικρούς αγρότες που εκτρέφουν τα κοτόπουλα τους σε φυσικές βοσκοτόπους σε μια κότα το βράδυ και περιφέρονται σε βοσκότοπους κατά τη διάρκεια της ημέρας, κυνηγώντας και πετώντας για τα τρόφιμά τους που παρουσιάζουν άλλες φυσικές συμπεριφορές.
Τα αυγά "χωρίς κλουβιά" είναι επίσης ευρέως διαθέσιμα στα mainstream καταστήματα παντοπωλείων, σε αντίθεση με τα λιγότερο συνηθισμένα " αυγά βοσκής ".
Η πραγματικότητα των αυγών "χωρίς κλουβί"
Τούτου λεχθέντος, τα κοτόπουλα "χωρίς κλουβιά" φυλάσσονται σε κτηνοτροφικά σπίτια, συχνά σε περιορισμένες συνθήκες, και μπορεί να έχουν πρόσβαση σε εξωτερικούς χώρους ή βοσκότοπους. Χωρίς άλλες ή περισσότερες ετικέτες που εξηγούν πώς αυξήθηκαν οι όρνιθες που έβαλαν τα αυγά, το "χωρίς κλουβί" είναι καλύτερο από το τίποτα και είναι μια σταθερά καλύτερη επιλογή από τα περισσότερα εμπορικά / βιομηχανικά αυγά, αλλά δεν είναι το χρυσό πρότυπο.
Γιατί οι ετικέτες αυγών έχουν σημασία
Για όσους αναζητούν τα αυγά καλύτερης ποιότητας από τις όρνιθες που επιτρέπεται να εκδηλώσουν φυσικές συμπεριφορές, τα βοοειδή που προέρχονται από όρνιθες που εκτρέφονται από μικρούς αγρότες που μπορεί να σας προσκαλέσουν να επισκεφθούν το αγρόκτημα τους, τόσο υπερήφανοι για το πώς μεταχειρίζονται τα ζώα τους, θα αποδειχθούν αποκάλυψη. Δεδομένου ότι οι όρνιθες είχαν τη δυνατότητα να πάρουν μέρος της διατροφής τους από τα χόρτα και τα φυτά και τα έντομα, οι κρόκοι τους δεν είναι μόνο κίτρινοι, αλλά γέρνουν προς ένα λαμπερό, ηλιόλουστο, σχεδόν πορτοκαλί χρώμα.
Τα λευκά είναι γεμάτα γέλια. Έχουν έντονη γεύση και χρώμα αυγού που κάνουν κάθε πιάτο αυγών, ακόμη και ένα ταπεινό μαλακό βραστό ή σκληρό βραστό αυγό, να λάμψει.
Τουλάχιστον, η απόκτηση αυγών χωρίς κλουβί σημαίνει ότι έχετε αποφύγει να υποστηρίξετε τις χειρότερες από τις πολύ κοινές πρακτικές της βιομηχανίας αυγών.