Αυτή η σαλάτα γαρίδας είναι μια γρήγορη λύση για να διορθώσετε, και κάνει ένα μεγάλο γεύμα ή δείπνο για τον καλοκαιρινό καιρό. Ή, διπλασιάστε ή τριπλασιάστε τη συνταγή για μια διαδρομή potluck. Είναι μια εύκολη σαλάτα γαρίδας, και νόστιμο για οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Χρησιμοποίησα τις μικρές άγριες γαρίδες, περίπου 51/60, και ήταν τέλειες. Για τα σάντουιτς ή τις μεγαλύτερες γαρίδες, θα μπορούσατε να τα κόψετε χονδροειδώς πριν μιλήσετε με τη μαγιονέζα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά μικρές έως μεσαίες γαρίδες, βρασμένες, στραγγισμένες, ψύχρες
- 2 πλευρές σέλινο, σε κύβους
- 1 μικρό αγγούρι, σπόροι αφαιρεθεί, σε κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο ζιζάνιο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ή για να δοκιμάσετε
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μπολ συνδυάστε τη γαρύφαλλο, το κομμένο σε φέτες σέλινο, το αγγούρι σε κύβους, το ζιζάνιο, το χυμό λεμονιού, τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα.
- Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
- Ανακατέψτε απαλά για να τα συνδυάσετε σχολαστικά. Ψύξτε μέχρι να σερβίρετε το χρόνο.
- Αυτή η σαλάτα γαρίδας είναι μεγάλη σερβίρεται όπως είναι στο μαρούλι, ή σερβίρετε σαν ένα σάντουιτς γεμίζοντας μαλακά ρολά ή κουλούρια.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 249 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 309 mg |
| Νάτριο | 929 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 36 g |