Ορισμός:
Το υποκατάστατο αυγών είναι απαραίτητο εάν ψήνετε χωρίς αυγά. Ενώ πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν σπόρους λινάρι, μπανάνες ή ακόμη και μεταξιού tofu για να αντικαταστήσουν τα αυγά σε μια ψημένη συνταγή, προτιμώ το Ener-G υποκατάστατο αυγών. Το Ener-G είναι οικονομικό και εύκολο στη χρήση. Φτιαγμένο από μια ποικιλία από συστατικά που αυξάνουν, το υποκατάστατο αυγών μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αυγά χωρίς μπισκότα, vegan cakes και brownies, καθώς και τηγανίτες , βάφλες , vegan muffins και πολλά άλλα.
Το υποκατάστατο αυγών Ener-G είναι επίσης χωρίς γλουτένη και είναι πιστοποιημένο Kosher.
Ακόμα κι αν δεν είστε vegan, χρησιμοποιώντας το υποκατάστατο αυγών ενώ το ψήσιμο θα βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη χοληστερόλης και, καθώς ένα κιβώτιο είναι ισοδύναμο με 100 αυγά, είναι επίσης μια καλή επένδυση.
Συνταγές που χρησιμοποιούν υποκατάστατο αυγών:
Δείτε επίσης: Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω για να αντικαταστήσω αυγά σε μια συνταγή;