Οι φίλοι του παγωμένου τσάι lattes θα απολαύσουν αυτή τη συνταγή με ταγμένα ταϊλανδέζικο τσάι. Έχει μια μικρή καρυκευμένη κρέμα ενάντια σε ένα τολμηρό μαύρο τσάι φόντο και τα ποτά του δίνουν ένα ωραίο λάκτισμα για τεμπέληδες καλοκαιρινά απογεύματα.
Η συνταγή ταϊλανδικού παγωμένου τσαγιού δημιουργήθηκε από την Pamela Wiznitzer της Seamstress NYC. Στη συνταγή, έδωσε το παραδοσιακό ταϊλανδικό Iced Tea μια ώθηση με λίγη ιρλανδική κρέμα και γήρανση. Είναι ένα συναρπαστικό ποτό γεμάτο γεύση.
Όλα ξεκινούν με μια σύντομη έγχυση παραδοσιακών μπαχαρικών σε ένα τρίο κρέμες. Αυτό περιλαμβάνει ένα πλάνο του Kerrygold , ένα αγαπημένο λικέρ κρέμας της Ιρλανδίας στην αγορά. Το γάλα καρύδας του δίνει μια μεγάλη τροπική φινέτσα, που πραγματικά παίζει το ρούμι στο τελικό ποτό.
Μόλις ολοκληρωθεί η έγχυση (δώστε στον εαυτό σας λίγες ώρες), το κοκτέιλ συναντά γρήγορα. Απλά ρίξτε το αγαπημένο σας ρούμι ηλικίας σε ένα ποτήρι μαγειρεμένο μαύρο τσάι, στη συνέχεια το ξεκλειδώστε με την καρυκευμένη κρέμα. Θα διαπιστώσετε ότι αυτό είναι μια πραγματική απόλαυση και ένα κοκτέιλ που δεν θα είστε σε θέση να κρατήσετε στον εαυτό σας.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 ουγκιές Kerrygold Ιρλανδικό κρέμα λικέρ
- 1 ουγκιά
- γάλα καρύδας
- 1/2 ουγκιά
- ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
- 1 σκελίδα γλυκάνισο
- 2 1/2 ουγγιές
- τσάι βαρέως παρασκευασμένου, (διατηρημένο με απλή ψύξη )
- 1 ουγκιά
- ρούμι
- Γαρνίρισμα: αλεσμένο μοσχοκάρυδο
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε το Kerrygold Irish Cream, το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και το γάλα καρύδας μαζί με το γαρίφαλο, τη βανίλια και το γλυκάνισο και αφήστε το να καθίσει για 2 έως 3 ώρες. Στρώνετε τα μπαχαρικά χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο λεπτού πλέγματος.
- Όταν έρθει η ώρα να σερβίρετε, ρίξτε το τσάι και το ρούμι σε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο .
- Αργά ρίξτε 3 ουγγιές της έγχυσης κρέμας για να δημιουργήσετε ένα επιπλέον στρώμα πάνω από το ποτό.
- Τελειώστε με το ξεσκόνισμα του μοσχοκάρυδου.
(Συνταγή ευγενική προσφορά: Kerrygold Irish Cream)
Συμβουλές και κόλπα
Κάνετε μια μεγαλύτερη παρτίδα της καρυκευμένης κρέμας. Η έγχυση κρέμας είναι αρκετή για ένα μόνο ποτό, αλλά αξίζει τον κόπο σας να κάνετε μια μεγαλύτερη παρτίδα. Αυτό θα κάνει επίσης μεγάλη χρήση των μπαχαρικών σας και θα σας δώσει περισσότερα ποτά για να μοιραστείτε ή να απολαύσετε μόνοι σας.
Αποφασίστε πόσες μερίδες θέλετε να κάνετε ταυτόχρονα και πολλαπλασιάστε τα τρία συστατικά της κρέμας. Για παράδειγμα, για να δημιουργήσετε τέσσερις μερίδες, χρησιμοποιήστε 6 ουγκιές Kerrygold, 4 κιλά γάλα καρύδας και 2 κιλά γλυκού συμπυκνωμένου γάλακτος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο ποσό μπαχαρικών όπως και για μία μερίδα.
Αποθηκεύστε την παρασκευασμένη σας κρέμα σε ένα καλά σφραγισμένο μπουκάλι στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα για το επόμενο ποτό. Θα πρέπει να παραμείνει φρέσκο για τουλάχιστον μερικές ημέρες. Θα βρείτε επίσης μια μεγάλη καραμέλα με καρυκεύματα για καφέ ή ζεστά ροφήματα τσαγιού .
Αποφύγετε να στραγγίξετε τα μπαχαρικά. Αν είσαι τσάι, είναι πιθανό να είναι διαθέσιμος μια τσάι ή μαχαιροθεραπεία . Χρησιμοποιήστε αυτό για να κρατήσετε τα σκελίδες και το γλυκάνισο ενώ εγχύετε τις κρέμες για να τις αφαιρέσετε ευκολότερα. Αν θέλετε, μπορείτε ακόμη και να κόψετε το φασόλι βανίλιας έτσι ώστε να ταιριάζει και στο εσωτερικό του. Διαφορετικά, ένα ολόκληρο ή μισό φασόλι βανίλιας είναι σχετικά εύκολο να βγει από το υγρό.
Φυσικά, μπορείτε απλά να αφήσετε όλα τα μπαχαρικά να επιπλέουν στην κρέμα ενώ εγχύονται . Όταν το κάνετε αυτό, φροντίστε να τα αφαιρέσετε πριν κάνετε το κοκτέιλ. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να το ρίξετε μέσα από ένα λεπτό πλέγμα.
Βράστε το καλύτερο τσάι. Ceylon είναι το συνιστώμενο τσάι για αυτό το κοκτέιλ και είναι μια τέλεια επιλογή. Είναι ένα μαύρο τσάι από τη Σρι Λάνκα και είναι γνωστό για τις τολμηρές γεύσεις του.
Είναι πάντα μια μεγάλη επιλογή για το παγωμένο τσάι, ιδιαίτερα εκείνες που περιλαμβάνουν κρέμες.
Για να πάρετε το καλύτερο τσάι για το ποτό σας, ακολουθήστε μερικά κοινά τεχνάσματα ζυθοποιίας. Τα μαύρα τσάγια είναι συνήθως τα καλύτερα με βραστό νερό και παρασκευάζονται μεταξύ 3 και 5 λεπτών . Επειδή το χρησιμοποιούμε στο παγωμένο τσάι, πηγαίνετε στο πάνω άκρο του και βράζετε για 5 ή ακόμα και 6 λεπτά. Ελέγξτε την τσάντα στο τσάι που χρησιμοποιείτε, καθώς η σύστασή τους μπορεί να διαφέρει ελαφρώς.
Εάν δεν έχετε Ceylon τσάι, χρησιμοποιήστε ένα άλλο μαύρο τσάι, όπως Assam ή Darjeeling .
Πόσο ισχυρό είναι το τσαγιέ τσαγιού της Ταϊλάνδης;
Αν ψάχνετε για ένα ωραίο, casual κοκτέιλ, αυτό το ταϊλανδικό Iced Tea είναι ένας ιδανικός υποψήφιος. Το ρούμι δεν είναι πλήρες πλάνο και ο Kerrygold είναι ένα ευγενές 17% ABV (34 απόδειξη). Μέχρι να προσθέσουμε το γάλα και το τσάι, το ποτό είναι μάλλον ελαφρύ. Κατά μέσο όρο, θα ζυγίζει σε περίπου 9 τοις εκατό αλκοόλ κατ 'όγκο (18 απόδειξη) .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 565 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 5 mg |
| Νάτριο | 78 mg |
| Υδατάνθρακες | 74 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 17 g |