Πέντε εύκολοι τρόποι για το τσάι με χαλαρά φύλλα / ολόκληρο φύλλο
Η μετατροπή από εύκολο, βολικό, φορητό τσάι σακχαροκάλαμου σε γευστικό, λεπτό πλήρες τσάι μπορεί να είναι αποθαρρυντικό, ακόμα και αν γνωρίζετε την ποιοτική ανισότητα μεταξύ των τσαγιού και του τσαγιού ολόκληρου του φύλλου . Ωστόσο, με μια βασική κατανόηση του τρόπου παρασκευής τσαγιού ολόκληρου ή φύλλου χαλαρής φύλλων και μιας εύκολης μεθόδου έγχυσης, ο διακόπτης είναι εύκολος. Εδώ είναι πέντε εύκολοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να εισάγετε τσάι στο σπίτι, εν κινήσει, στο γραφείο και πέρα από αυτό.
Τσάι με προσθήκη μερίδας, εύκολο στην εγχύση
Εάν θέλετε το ζυθοποιείο τσαγιού σας να είναι τόσο εύκολο όσο "απλά προσθέστε (ζεστό) νερό", μπορείτε ακόμα να απολαύσετε ολόκληρο το τσάι των φύλλων. Όλο και περισσότερες εταιρείες προσφέρουν τα τσαγιέρες που είναι συσκευασμένα σε τσάντες πυραμίδας (τσάντες σε σχήμα πυραμίδας) και τσάντες τσαγιού / τσαγιού τσαγιού (βασικά τσαγιού συν ταιριάζει σε ύφασμα από ύφασμα ή ύφασμα τύπου χαρτιού), οι οποίες επιτρέπουν πληρέστερες εγχύσεις ότι οι παραδοσιακές τσάντες. Ομοίως, ορισμένες εταιρείες εκτοξεύουν γραμμές αρίθμησης τσαγιού με υψηλότερες ποιότητες φύλλων τσαγιού από τις παραδοσιακές τσάντες . Δεν είναι ολόκληρα φύλλα, αλλά είναι καλύτερα από τον μέσο όρο σας.
Εν τω μεταξύ, οι εταιρείες όπως η Teance προσφέρουν καινοτόμες εναλλακτικές λύσεις υψηλής ποιότητας σε τσάντες, όπως η γραμμή Freeleaf. (Δείτε περισσότερα για το τσάι Jasmine .)
Μπάλες τσαγιού και τσάντες για τσάι
Οι μπάλες τσαγιού είναι κλασικές και αρκετά εύκολες στη χρήση. Ωστόσο, είναι ελαττωματικά. Οι φτηνές μπάλες τσαγιού τείνουν να υποχωρούν μετά από μια σύντομη περίοδο χρήσης.
Σας συνιστώ να επενδύσετε λίγο επιπλέον σε μια καλή τσάι μπάλα τσαγιού, Teastick ή παρόμοια φίλτρο τσαγιού αντί των ποικιλιών αποθεμάτων δολαρίου.
Με παρόμοια φλέβα, μπορείτε επίσης να φτιάξετε τις δικές σας τσάντες τσαγιού ή "κάλτσες τσαγιού" στο σπίτι. Είναι βασικά τσαγιού που γεμίζετε τον εαυτό σας, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε τον τύπο, τη γεύση και το επίπεδο ποιότητας που είναι σωστό για εσάς.
Μου αρέσει να γεμίζω λίγο πριν ταξιδέψω, να τα αποθηκεύσω σε ένα αεροστεγές, αδιαφανές πακέτο και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιήσω όπως χρειάζεται. Μια προειδοποίηση για τους απροσδιόριστους - Μην τις γεμίζετε καθόλου ή τις συνδέετε καλά κλεισμένες! Βλέπω αυτό το κοινό λάθος στα καφενεία όλη την ώρα. Διατηρεί το τσάι να ξετυλίγεται καθώς αναρροφά, αναιρώντας ένα μεγάλο μέρος του σημείου επιλογής ολόκληρου του φύλλου πάνω από το τσάι από το μπακάλικο.
Εγχυτήρες τσαγιού σε φλιτζάνι
Οι φουσκάλες σε φλιτζάνια είναι φανταστικές για τους νέους πότες τσαγιού και για λιγότερο ευχάριστες καταστάσεις ζυθοποιίας (όπως στο γραφείο ή ενώ ταξιδεύετε). Υπάρχουν πολλοί τύποι μπετονιέρων στην αγορά, αλλά η βασική αρχή είναι η ίδια σε όλους τους τύπους:
- Πάρτε ένα φλιτζάνι
- Πέσε σε έναν εγχυτήρα και λίγο τσάι
- Προσθέστε ζεστό νερό
- Απότομος
- Αφαιρέστε τον εγχυτήρα (και, συνεπώς, τα φύλλα)
- Απολαύστε το τσάι σας
Ορισμένοι φουσκάλες σε φλιτζάνι έρχονται με ένα "δίσκο στάγδην" για να αναπαυτεί ο εγχυτήρας μετά το βρασμό. Μερικοί έρχονται με το ίδιο το κύπελλο. Υπάρχουν διαθέσιμα διάφορα μεγέθη εγχυτήρων σε κύπελλα, οπότε βεβαιωθείτε ότι το μέγεθος που επιλέγετε ταιριάζει με την αγαπημένη σας κούπα (δεν είναι τόσο μεγάλο για να χωράει ή είναι πολύ μικρό για να μην πέσει) και έχει αρκετό χώρο για να επιτρέψει στο τσάι σας να αφήσει το δωμάτιο να εγχυθεί . (Πρέπει να κρατάτε τουλάχιστον δύο έως τρεις φορές την ποσότητα των ξηρών φύλλων που σκοπεύετε να προσθέσετε.) Οι καλύτεροι εγχυτήρες είναι κατασκευασμένοι από ένα ή περισσότερα από τα παρακάτω υλικά:
- Λεπτά μη αντιδραστικά μέταλλα (όπως επιχρυσωμένο μεταλλικό σύρμα)
- Μικρο-διάτρητο μη αντιδραστικό μέταλλο (όπως ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων)
- Μη πλακιδίων τροφίμων χωρίς βούρτσισμα / χωρίς BPA
- Λεπτό υφαντό ξύλο που δεν επηρεάζει τη γεύση του τσαγιού (όπως τα παραδοσιακά φίλτρα μπαμπού)
Gaiwans
Με λίγη πρακτική, οι εγχυτήρες τσαγιού gaiwan είναι ένας εύκολος, φορητός τρόπος για να πιείτε τσάι οπουδήποτε, οποτεδήποτε. Τα σύνολα Gaiwan αποτελούνται συνήθως από δύο έως τέσσερα μέρη: ένα φλιτζάνι, ένα καπάκι, ένα πιατάκι (προαιρετικά) και ένα επιπλέον κύπελλο (προαιρετικά).
Ο ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα gaiwan είναι να προσθέσετε τα φύλλα τσαγιού και το νερό, να παρασκευάσετε το τσάι και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε το καπάκι (με μικρή κλίση στην κορυφή του κυπέλλου) για να στραγγίξετε το τσάι καθώς το ρίχνετε σε ένα φλιτζάνι.
Υπάρχει επίσης ένας πιο φορητός τρόπος χρήσης των gaiwans. Μπορείτε να πιείτε πραγματικά από αυτούς, επίσης! Δείτε πώς:
- Χρησιμοποιήστε το καπάκι για να ανακατέψετε τα φύλλα μακριά από σας πριν από κάθε γουλιά. (Αυτό βοηθά τα φύλλα να εμβαπτίζονται, δροσίζει το τσάι και κάνει τα φύλλα να τεντώνουν όσο πιπιλίζετε ευκολότερα.)
- Με το δεξί σας χέρι, σηκώστε το φλιτζάνι, το καπάκι και το πιατάκι.
- Χρησιμοποιώντας το αριστερό σας χέρι, κρατήστε το καπάκι σε μια ελαφριά γωνία προς τα κάτω στην κορυφή του κυπέλλου. (Εναλλακτικά, μπορείτε να παραλείψετε να χρησιμοποιήσετε το πιατάκι και απλά να σηκώσετε το φλιτζάνι και το καπάκι με το ένα χέρι.)
- Πιείτε από το κύπελλο, χρησιμοποιώντας το καπάκι για να τεντώσετε τα tealeaves.
Με αυτή τη μέθοδο, μπορείτε επίσης να ρίξετε γουλιά τσαγιού στο καπάκι για να το ψύξετε γρήγορα ή να το μοιραστείτε με άλλους.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το ύφος του Gaiwan, δείτε αυτό το Q & A σχετικά με την κινεζική συνταγή τσαγιού με την Jennifer Leigh Sauer.
Ομοίως, τα μεγάλα φύλλα τσαγιού μπορούν απλά να τοποθετηθούν σε ένα μπολ με ζεστό νερό και να πιουν για πολλαπλές εγχύσεις. Μέσα σε λίγα κύπελλα τσαγιού, θα συνηθίσετε να κρατάτε τα φύλλα έξω από το στόμα σας και πιθανότατα θα βρείτε έναν εξαιρετικό τρόπο για να γνωρίσετε καλύτερα τα τσάγια σας!
Ταξιδιωτικοί εγχυτήρες / Θερμοθεραπεία τσαγιού
Εάν τρώτε τσάι από φύλλα τσαγιού, ελέγξτε την Muggy Top Tea Top Brew Cug ή απλά χρησιμοποιήστε ένα ποιοτικό δοχείο τύπου Thermos. Διαφορετικά, υπάρχουν μερικές καλές επιλογές για την παρασκευή τσαγιού σε χαλαρά φύλλα εν κινήσει.
Προσωπικά, προτιμώ τον Οκτώ Γερανοί Perfect Steeper. Είναι πολύ εύκολο στη χρήση, είναι διαθέσιμο σε γυαλί (και όχι πλαστικό) και δεν απαιτεί να αφαιρείτε τα φύλλα για να σταματήσετε το βάψιμο.
Το Bodum Travel Press λειτουργεί σαν κανονικός γαλλικός τύπος και είναι επίσης μια καλή επιλογή. Ωστόσο, σας συμβουλεύω να μην ζυθοποιείτε τα τσάγια που παίρνουν στυπτικά όταν είναι υπερβολικά πικάντικα σε αυτό, καθώς τείνει να συνεχίσει να βουτά λίγο μετά το στύσιμο του εμβόλου.
Άλλοι εγχυτήρες τείνουν να απαιτούν την αφαίρεση των φύλλων όταν τελειώσετε τη ζυθοποιία. (Μισούσα αυτό όταν έζησα στη Νέα Υόρκη και ήθελα έναν εύκολο τρόπο για να ετοιμάζω το μετρό.) Εάν κάνετε ζυθοποιία κατά τη διάρκεια της μετακίνησης σας, προτείνω να επιλέξετε έναν από τους πιο εύκολους εγχυτήρες παραπάνω.) Αν αυτό δεν σας ενοχλεί, τότε ένας από αυτούς τους ζυθοποιούς μπορεί να είναι για σας. Τα καλύτερα αυτά είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικά πλαστικά (και / ή ουδέτερα μέταλλα) και έχουν καπάκια που διπλούν ως δίσκους στάγδην (οι δίσκοι για το καλάθι με έγχυση να παραμένουν αναμμένοι όταν κάνετε ζυθοποιία). Για περισσότερες πληροφορίες, ελέγξτε αυτές τις κούπες ταξιδιού και κριτικές Thermos.