Αυτή η εύκολη κατσαρόλα για γαλοπούλες είναι μια γρήγορη προετοιμασία και ψήσιμο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι η παραμένουσα γαλοπούλα (ή οποιαδήποτε μαγειρεμένη γαλοπούλα - δεν χρειάζεται να τα φτιάξετε μόνοι σας!), Μαγειρεμένο μπρόκολο, λίγο τυρί παρμεζάνα και σπιτική σάλτσα τυριού.
Η σάλτσα είναι μια απλή λευκή σάλτσα πλούσια με κρόκο αυγού και τεμαχισμένο τυρί τσένταρ. Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να γίνει και με μαγειρεμένο κοτόπουλο. Ή κάντε την κατσαρόλα με το κομμένο σε φέτες κομμένο σε φέτες ή το ζαμπόν σε κύβους.
Σχετική συνταγή: Τουρκία Ζυμαρικά κατσαρόλα με σπαράγγια και τυρί Cheddar
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 κρόκο αυγού,
- ελαφρώς ξυλοκοπήθηκε
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι τυρί τσένταρ
- 2 πακέτα (10 ουγγιές το καθένα)
- κατεψυγμένα μπρόκολα , μαγειρεμένα και στραγγισμένα
- Φέτες μαγειρεμένα γαλοπούλα, περίπου 1 λίβρα, αρκετά για 6 μερίδες
- 2 κουταλιές της σούπας
- παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
- Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα από 1 έως 2 κουταλιές σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 έως 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το κρόκο αυγού με το γάλα.
- Σταδιακά χτυπήστε το μίγμα γάλακτος και αυγών στο μείγμα αλευριού και βουτύρου.
- Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη θερμότητα. Προσθέστε ξηρή μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάψει το μείγμα και να αρχίσει να βράζει.
- Προσθέστε το τυρί cheddar και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Τοποθετήστε ζεστά κομμάτια μπρόκολου και γαλοπούλα σε στρώματα σε ένα ταψί 2 τεμαχίων.
- Βάλτε τη σάλτσα τυριού ανάμεσα στα στρώματα και πάνω από την κορυφή.
- Πασπαλίστε με τυρί παρμεζάνα.
- Φρατίστε την κατσαρόλα (περίπου 500 F) περίπου 4 ίντσες από τη ζέστη έως ότου το τυρί καφεθεί, περίπου 3 με 4 λεπτά.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
- Για ένα ελαφρύτερο μείγμα σάλτσας, παραλείψτε τον κρόκο αυγού και χρησιμοποιήστε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Αν σας άρεσε η Τουρκία Divan, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για το Leftover Turkey και το Stuffing Casserole .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 344 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 114 mg |
| Νάτριο | 933 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 24 g |