Coquito είναι μια παραδοσιακή γροθιά καρύδας που σερβίρεται στα Χριστούγεννα και τα εορταστικά της Πρωτοχρονιάς στο Πουέρτο Ρίκο.
Το ποτό είναι παρόμοιο με το eggnog με το ρούμι αλλά με το τροπικό στοιχείο της καρύδας. Οι ομάδες Caroling κάνουν μια βόλτα για να επισκεφθούν τους φίλους και είναι ευτυχείς να υποδεχτούν ένα coquito.
Θα βρείτε πολλές συνταγές για Coquito με περίπλοκες οδηγίες που απαιτούν τα αυγά να σιγοβράζονται πάνω από ένα διπλό λέβητα. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή δεν απαιτεί ωμά αυγά, μπορείτε να το μασκάρετε σε μπλέντερ και να παραλείψετε όλη τη θέρμανση και ανάδευση.
Ούτε αυτή η συνταγή σας καλεί να ανοίξετε μια νέα καρύδα. Αν χρησιμοποιούσατε αυτό ως δικαιολογία για μια τροπική εκδρομή διακοπών, προχωρήστε μπροστά. Αλλά αυτό το coquito είναι ένα πολύ απλό ανάμικτο ποτό που μπορείτε να φτιάξετε από κονσέρβα κρέμας καρύδας.
Αυτή η εύκολη συνταγή σημαίνει ότι θα έχετε περισσότερο χρόνο για να περάσετε τα τραγούδια στα ισπανικά με την οικογένεια και τους φίλους σας ενώ ρίχνει.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει η γροθιά .
Τι χρειάζεστε
- 1 (15-ουγκιά) μπορεί κρέμα από καρύδα
- 1 (14 ουγκιά) μπορεί
- ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
- 1 (12 ουγκιών) κονσερβοποιημένου γάλακτος
- 6 ουγγιές λευκό ρούμι (χρησιμοποιήστε λιγότερο αν θέλετε)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καρύδας (ή βανίλιας)
- Γαρνίρετε: αλεσμένο μοσχοκάρυδο ή κανέλα κανέλας ή κανέλας
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με καρύδα, συμπυκνωμένο γάλα, εξατμισμένο γάλα, ρούμι, κανέλα, σκελίδες, μοσχοκάρυδο και εκχύλισμα καρύδας ή βανίλιας σε ένα μπλέντερ. Διαδικασία μέχρι να είναι καλά αναμειγμένα.
- Ρίξτε σε γυάλινη στάμνα ή μπουκάλι και καλύψτε (ή ψύξτε το δοχείο του μπλέντερ).
- Ψύξτε για περίπου 1 ώρα πριν το σερβίρετε. Αυτό το ποτό έχει πολύ κρύο.
- Ανακινήστε καλά για να ανακατεύετε καλά πριν το σερβίρετε.
- Ρίξτε σε ένα μικρό ποτήρι και πασπαλίστε την κορυφή με μοσχοκάρυδο ή κανέλα ή γαρνίρετε με ένα ραβδί κανέλας. Μπορείτε να το σερβίρετε στα βράχια, αν προτιμάτε, κάτι που μπορεί να χρειαστεί εάν απολαύσετε την πισίνα δίπλα σε ένα ζεστό κλίμα.
Σημείωση: Όπως αυτή η συνταγή δεν περιέχει αυγά ή κρέμα, θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Μπορείτε ακόμη να αναμίξετε μια παρτίδα και να την παγώσετε, στη συνέχεια να ξεπαγώσετε για να έχετε στο χέρι όταν χρειάζεται.
Coquito με ένα λάκτισμα ή χωρίς
Μπορείτε να ρυθμίσετε το ποσό του ρούμι για να ταιριάξει το γούστο σας, ή ακόμα και να αφήσει έξω για ένα παρθένο coquito.
Να είστε προειδοποιημένοι ότι το ρόφημα αυτό το γεύση τόσο νόστιμο μπορείτε να ξεχάσετε πόση αλκοόλη περιέχει, έτσι γουλιά και να απολαύσετε αργά.
Επίσης, δυστυχώς, έχει μια παρακμιακή ποσότητα θερμίδων, λίπους, υδατάνθρακες και ζάχαρη.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 610 |
| Σύνολο λιπών | 34 g |
| Κορεσμένο λίπος | 27 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 39 mg |
| Νάτριο | 159 mg |
| Υδατάνθρακες | 54 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |