Συνταγή πίτας του Αμερικανού Ποιμενικού

Αυτή η πίτα εξοχικής κατοικίας είναι μια αμερικανική ποικιλία παραδοσιακής πίτας βοσκοτόπων που σίγουρα θα ικανοποιήσει κάθε ανεμιστήρα κρέατος και πατάτας. Το βοδινό κρέας έχει ένα φυσικό πλούσιο μανιτάρι και το πατάτες φορτώνονται με τυρί. Για πιο αυθεντική πίτα βοσκών, χρησιμοποιήστε το αρνίσιο έδαφος αντί για το βόειο κρέας.

Τι χρειάζεστε

• 1 σφιγκτήρας λίρας
• μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
• 8 ουγκιά μανιτάρια (ψιλοκομμένα)
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 2 μεγάλα γαρίφαλα
• σκόρδο (συμπιεσμένο ή λεπτόκοκκο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι kosher
• μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
• 1 κουταλιά της σούπας
• σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι βόειο κρέας
• 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 1/2 φλιτζάνι μπιζέλια (κατεψυγμένα)
• 2 φλιτζάνια καστανές πατάτες (κατεψυγμένες ή παραγεμισμένες, τεμαχισμένες, συσκευασμένες)
• 1/8 φλιτζάνι
• σχοινόπρασο (ψιλοκομμένο)
• 2 φλιτζάνια τυρί cheddar (λεπτές τεμαχισμένες, διαιρεμένη χρήση)
• 1 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
• 1/4 φλιτζάνι
• μαγιονέζα
• Γαρνίρισμα: γλυκιά ουγγρική
• πάπρικα

Πως να το φτιαξεις

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.

Τοποθετήστε το αλεσμένο βόειο κρέας, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι σε μια μεγάλη βαριά τσαγιέρα. Σοταρίστε, σπάστε το βοδινό έδαφος, μέχρι να εξατμιστούν σχεδόν οι χυμοί.

Ανακατεύουμε στο Worcestershire, στη συνέχεια το αλεύρι. Μαγειρέψτε 1 λεπτό, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε το ζωμό του βοείου κρέατος, ανακατεύοντας για να συνδυάσετε, στη συνέχεια, τη βαριά κρέμα. Σιγοβράζουμε μέχρις ότου το σάρκα πάψει. Ρίξτε σε γυάλινο ταψί. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε πράσινα μπιζέλια ομοιόμορφα πάνω από το βόειο κρέας

Σε ένα μπολ μίξης, συνδυάστε τις καστανές πατάτες, το σχοινόπρασο, 1 φλιτζάνι του τυριού Cheddar, το αλάτι και τη μαγιονέζα. Διαδώστε ομοιόμορφα πάνω από το στρώμα βοδινού. Διαδώστε το υπόλοιπο φλιτζάνι τυρί Cheddar στην κορυφή και πασπαλίστε ελαφρά με πάπρικα.

Ψήνουμε περίπου 45 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει ελαφρά. Αφήστε το υπόλοιπο 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες

Περισσότερες Συνταγές πίτας Shepard:

• πίτα Αμερικάνικου Ποιμενικού
• Πίτα του βοσκού
• πίτα νοτιοδυτικού ποιμένα με κοτόπουλο
• πίτα γλυκού πατατάκια
• Παραδοσιακή πίτα ποιμένων

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	885
Σύνολο λιπών	60 g
Κορεσμένο λίπος	26 g
Ακατέργαστο λίπος	20 g
Χοληστερίνη	172 mg
Νάτριο	1.900 mg
Υδατάνθρακες	42 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	46 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)