Κρέμα μπιζέλια με αυγά

Αυτά τα νόστιμα κρεμμυδάκια με αυγά είναι νόστιμα για τοστ ή τα σερβίρουν μαζί με ένα κύριο πιάτο ψαριών ή κροκέτες σολομού. Τα μπιζέλια θα ήταν καλά πάνω από φρυγμένα αγγλικά μαϊντανά ή μπισκότα χωρισμένα επίσης.

Είναι ένας υπέροχος τρόπος να χρησιμοποιείτε τα αποξηραμένα αυγά.

Σχετικά: Μαγειρική και χρήση σκληρών μαγειρεμένων αυγών

Τι χρειάζεστε

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• μουστάρδα, προαιρετική
• 1 κούπα ελαφριά κρέμα ή πλήρες γάλα
• 3 μαγειρεμένα αυγά, ψιλοκομμένα

Πως να το φτιαξεις

1. Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή βαριά κατσαρόλα.
2. Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και τη μουστάρδα, αν χρησιμοποιείτε.
3. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 2 λεπτά.
4. Προσθέστε σταδιακά την κρέμα ή το γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αυγά και τα μπιζέλια και ζεσταίνουμε.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Εύκολη κρέμα μπιζέλια

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	416
Σύνολο λιπών	34 g
Κορεσμένο λίπος	19 g
Ακατέργαστο λίπος	10 g
Χοληστερίνη	239 mg
Νάτριο	432 mg
Υδατάνθρακες	18 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	9 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)