Σερβική συνταγή σαλάτας πατατών Krompir Salata

Αυτή η σερβική συνταγή για τη σαλάτα πατάτας ( krompir salata) γίνεται με επίδεμα ξυδιού και λάδι.

Δεδομένου ότι η μαγιονέζα ή η ξινή κρέμα γάλακτος δεν χρησιμοποιούνται για τη δέσμευση των πατατών και των λαχανικών, αυτή η εκδοχή της πατατακιού είναι ένα τέλειο στοιχείο πικνίκ από την άποψη της ασφάλειας των τροφίμων.

Αυτή η πατατοσαλάτα έχει καλύτερη γεύση αν αφήσετε τις γεύσεις να παντρευτούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες πριν από την σίτιση.

Τι χρειάζεστε

• 6 μεγάλα λευκά ή
• Yukon Χρυσές πατάτες, βραστές, αποφλοιωμένες και τεμαχισμένες σε φέτες ή σε κύβους
• 2 μεσαία κίτρινα κρεμμυδάκια, κομμένα κατά το ήμισυ και κομμένα σε φέτες ή 1 φέτα κρεμμυδάκια
• 1/4 φλιτζάνι λευκό ξύδι
• 1/2 φλιτζάνι κανόλα ή ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 ψητή κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε πατάτες και κρεμμύδια σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Σε βάζο βιδωτής επάνω, προσθέστε ξύδι, λάδι, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, αλάτι, ζάχαρη και μαύρο πιπέρι.
3. Καλύψτε με το καπάκι και κουνήστε έντονα. Τραβήξτε πατάτες με επίδεσμο.
4. Ψυκτικό, καλυμμένο, διανυκτέρευση.
5. Για καλύτερη γεύση, αφήστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την σίτιση.
6. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, εάν είναι απαραίτητο.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	275
Σύνολο λιπών	18 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	13 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	594 mg
Υδατάνθρακες	26 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)