Συλλογή παραδοσιακών γερμανικών συνταγών κέικ (Kuchen)

01 από 13

Παραδοσιακή αυστριακή συνταγή μήλων

Apple strudel φαίνεται φανταχτερό, αλλά με λίγη πρακτική. δεν είναι δύσκολο να γίνει. Μόλις πάρετε το κρέμασμα από το τέντωμα της ζύμης, ποτέ δεν θα θέλετε να πάτε πίσω σε ένα παχύ κρούστα.

Μέσα σε ένα κριθάρι μήλων, θα βρείτε κανέλα, ψίχουλα ψωμιού, ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Η συνταγή έχει μια καλή αναλογία γεμίσματος προς ζύμη.

02 από 13

Γερμανική συνταγή τυριού Cheesecake

Αυτό το cheesecake φουσκώνει στο φούρνο και στη συνέχεια καταλήγει σε μια πυκνή, κρεμώδη γέμιση. Το γιαούρτι και το τυρί κρέμα μπορεί να αντικαταστήσει το κουάρκ σε αυτή τη συνταγή, αν είναι δύσκολο να βρεθεί.

03 από 13

Γερμανική συνταγή κέικ φρέσκων φρούτων (Obsttorte)

Αυτή η απλή συνταγή γίνεται με μια αγορασμένη βάση κέικ σφουγγάρι που ολοκληρώνεται με πουτίγκα βανίλιας και φρέσκα φρούτα.

04 από 13

Γερμανική συνταγή μήλου (Wiener Apfelkuchen)

Αυτή η συνταγή κέικ μήλου σε γερμανικό στιλ διαθέτει μια βάση μικρής βάσης, κομμένα μήλα και ένα στρώμα κέικ με γεύση λεμονιού. Η ζάχαρη και τα αμύγδαλα που ρίχνονται στην κορυφή κάνουν μια απολαυστικά τραγανή επικάλυψη.

05 από 13

Γερμανική συνταγή κέικ Streusel

Αυτό το σπιτικό κέικ με γέμιση από φρούτα είναι ο πλησιέστερος Γερμανός μαγειρεύοντας σε μια πίτα. Εδώ, η κρούστα Streusel είναι πολύ πλουσιότερη από τη ζύμη πίτας και πιέζεται σε ένα ελατηριωτό σκεύος. Κεράσια ή οποιεσδήποτε φρούτα, ειδικά φρούτα, πυκνωμένα με άμυλο καλαμποκιού (οι Γερμανοί θα χρησιμοποιούσαν άμυλο πατάτας) κάνουν μια μεγάλη γέμιση. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες φρούτων γέμιση.

06 από 13

Γερμανική συνταγή κέικ πλήρους σιταριού

Χρησιμοποιώντας αλεύρι ολικής αλέσεως , μήλα και σιρόπι αγαύης καθιστά το κέικ μήλου υγρό αλλά όχι πολύ πυκνό. Πρόκειται για ένα απλό κέικ που παρασκευάζεται με γιαούρτι και μαγειρική σόδα για την άνοδο. Τα μισά μήλα διπλώνονται στη ζύμη και το άλλο μισό τοποθετείται στην κορυφή σε ένα όμορφο μοτίβο ροζέτας. Μια κρέμα ψιλοκομμένη πάνω από τη ζύμη για ένα είδος επίστρωσης gratin μήλο.

07 από 13

Γερμανική συνταγή κέικ βουτύρου (Butterkuchen)

Αντί να κάνετε μια παρτίδα κυλίνδρων κανέλας, δοκιμάστε αυτό το γερμανικό κέικ με μια τραγανή ζάχαρη, κανέλα και βουτύρου. Παγώνει καλά και είναι τέλεια με ένα φλιτζάνι τσάι

08 από 13

Γερμανική Μέλανα Δάση (Schwarzwaelder Kirschtorte) Συνταγή κέικ

Αυτό το κέικ μαύρου δάσους έχει κερασιά, γνωστά ως Kirschwasser στα γερμανικά, στο γέμισμα που του δίνει ένα μεγάλο λάκτισμα. Μπορείτε να το αφήσετε έξω εάν υπηρετείτε σε παιδιά. Το πάγωμα είναι σαντιγύ, έτσι συναρμολογήστε αυτό το κέικ την ημέρα που το σερβίρετε.

09 από 13

Αλσατική κέικ (Elsaessescher Apfelkuchen) συνταγή

Τα φρέσκα μήλα συνδυάζονται με μια κρέμα με γεύση βανίλιας σε μια κρούστα σαν κουλουράκι για να δημιουργήσετε ένα υπέροχο κέικ που όλοι τους αρέσουν και είναι δημοφιλές για απογευματινό καφέ και κέικ.

10 από 13

Γερμανικό Streuselkuchen με συνταγή πλήρωσης τυριού

Τρία στρώματα αποτελούν αυτό το κέικ: μια βάση ζύμης ζύμης, πλήρωση τυριού κουρκουάζ (όπως μια γλυκιά, κρέμα τυρί πλήρωση) και τραγανή topusel topping. Κάνει ένα μεγάλο κέικ σε κυλινδρικούς κυλίνδρους.

11 από 13

Γερμανική συνταγή κέικ βερίκοκου (Aprikosenkuchen)

Αυτό το απλό κέικ κρέμας απλώνεται σε ένα ελατηριωτό τηγάνι και στη συνέχεια ολοκληρώνεται με φρέσκα βερίκοκα πριν το ψήσιμο. Είναι υπέροχο με ένα κούμπωμα της σαντιγί.

12 από 13

Γερμανική συνταγή ολόκληρου σιταριού, γεμιστή με φρούτα (Zupfkuchen)

Αυτή η κέικ ολόκληρου σιταριού είναι γλυκάνισα με νέκταρ αγαύης και γεμίζεται με γέμιση από φρούτα πίτας. ΕΝΑ Το zupfkuchen χρησιμοποιεί την ίδια ζύμη για την επικάλυψη κρούστας και κέικ.

13 από 13

Γερμανική συνταγή κέικ καφέ

Όταν έχετε κάποιο επιπλέον σούπερ μάρκετ που μένει μετά τη σίτιση της κουλτούρας σας, κάντε αυτό το κέικ καφέ που είναι λίγο σαν κέικ καφέ κρέμα γάλακτος σε γεύση και πηγαίνετε με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ πολύ ωραία για τα μέσα του πρωινού.