Μόλις δείτε πόσο ευέλικτο είναι αυτό το μεξικάνικο μίγμα καρύκευσης, θα θελήσετε να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τη συνταγή κάθε φορά που μαστίγετε μια παρτίδα. Είναι ένα τέλειο κρέας καρύκευμα για tacos ή για ψεκασμό σε κομμάτια κοτόπουλου που κατευθύνονται προς τη σχάρα. Είναι επίσης μεγάλη προσθήκη στα stews, ανακατεύεται σε χοιρινό που σιγοβράζει, ή ακόμα και αναμειγνύεται σε σάλτσες σαλάτας ή dips. Δοκιμάστε αυτό το πολλαπλών χρήσεων ξηρό καρύκευμα για να προσθέσετε το μεξικάνικο ύφος σχεδόν σε όλα!
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένη ρίγανη
- 3 κουταλιές της σούπας ξηρό χυλό τσίλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού έδαφος
- κύμινο
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 γείωση
- γαρίφαλο
- 1 πρέζα αλεσμένη κανέλα
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά και φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος, όπως ένα ντουλάπι.
- Χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το μεξικάνικο μίγμα μπαχαρικών πολλαπλών χρήσεων
Αυτό είναι πραγματικά ένα πολύ ευπροσάρμοστο καρύκευμα. Εκτός από το ψήσιμο μέχρι το έδαφος σας βοδινό για tacos:
- Πασπαλίστε το σε ψητή πατάτα , ψητή γλυκιά πατάτα ή φρυγμένα λαχανικά. (Προσθέστε καρυκεύματα μόλις βγούν τα λαχανικά από το φούρνο για να αποφευχθεί η καύση του καρυκεύματος.)
- Ανακατέψτε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας σε ένα ραβδί μαλακωμένου βουτύρου . Χρησιμοποιήστε σε οποιαδήποτε πικάντικα πιάτα που θα προσθέσετε βούτυρο σε μπριζόλα, μαγειρεμένα λαχανικά, ψητές πατάτες κλπ.
- Ανακατέψτε λίγο από αυτό το μίγμα σε κάποιο πολτοποιημένο αβοκάντο. προσθέστε χυμό ασβέστου και περισσότερο αλάτι, αν χρειαστεί, και- bam! - άμεση γκουακαμόλη .
- Ρυθμίστε κάθε βαρετό σάλτσα σαλάτας, βουτιά σε τσιπ ή χούμους με μια κουταλιά της σούπας ή περίπου.
- Ανακατέψτε μια πρέζα σε κρεμώδη σούπες όπως ντομάτα, μπισκότα κλπ.
- Πασπαλίστε ελεύθερα στο ποπ κορν.
- Ανακατέψτε με ξινή κρέμα ή απλό γιαούρτι για να κάνετε μια στιγμιαία κρεμώδη επικάλυψη ή σάλτσα.
- Προσθέστε λίγο από το καρυκεύματα σε οποιαδήποτε σαλάτα με βάση τη μαγιονέζα, όπως αυγό, τόνο ή σαλάτα ζυμαρικών.
- Ρυθμίστε το βασικό σου φρέσκο βόειο κρέας ή αργή ατμόσφαιρα κουζίνας με ένα κομμάτι αυτού του καρυκεύματος.
- Χρησιμοποιήστε το για τρίψιμο για ψητά / φρυγμένα κρέατα ή κοτόπουλο - ή ανακατέψτε με λάδι και μαρινάρετε το κρέας στο μείγμα πριν από το μαγείρεμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 41 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 6 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |