Εύκολη ντομάτα Bisque

Αυτή η εύκολη ντομάτα bisque είναι μια σπιτική σούπα, που παρασκευάζεται με κονσέρβες ντομάτας και ποικιλία λαχανικών. Σερβίρετε αυτή τη σούπα ντομάτας σε ένα φλιτζάνι ή μπολ μαζί με σάντουιτς ή σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα ή το κάνετε ένα ειδικό δείπνο.

Δείτε επίσης
Εύκολη κρεμώδη σνακ ντομάτας

Τι χρειάζεστε

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3/4 φλιτζάνι κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
• 1 μεγάλη πατάτα ψησίματος (αποφλοιωμένη και σε κύβους, περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
• 4 κύβοι κοτόπουλου (ή ισοδύναμοι κόκκοι ή βάση κοτόπουλου)
• 3 1/2 φλιτζάνια νερό
• 1 μικρό φύλλο δάφνης
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό φύλλο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουτιά (14,5 ουγκιές το καθένα) ντομάτες με χυμό
• 4 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας (1/4 φλιτζάνι)
• 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 2 κουταλιές μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

Πως να το φτιαξεις

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στην κατσαρόλα. Σοτάρετε το κρεμμύδι για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε.
2. Προσθέτετε σε κύβους πατάτες, βούτυρο ή βάση, νερό, δάφνη, βασιλικό και πιπέρι. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Προσθέτετε ντομάτες με χυμούς, τομάτας και ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Καλύψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.
3. Βάλτε τη σούπα σε μπλέντερ σε μικρές παρτίδες μέχρι να μαλακώσει.

1. Γεμίστε τη σούπα σε κύπελλα ή κύπελλα και στην κορυφή με μαϊντανό φρέσκο ​​μαϊντανό ακριβώς πριν το σερβίρετε.

Συμβουλές

• Σερβίρετε τη σούπα με ξυρισμένο παρμεζάνα ως γαρνιτούρα, ή το βάζετε με καρυκεύματα ή φρέσκο ​​μπέικον. Το τεμαχισμένο τυρί cheddar θα ήταν καλό επίσης.
• Μη γεμίζετε το μπλέντερ περισσότερο από περίπου το τρίτο γεμάτο με ζεστή σούπα. Τοποθετήστε μια διπλωμένη πετσέτα πάνω από το καπάκι του μπλέντερ και κρατήστε τη σταθερή όταν επεξεργαστείτε τη ζεστή σούπα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Απλές ντομάτες

Φρέσκια ντοματίνια με ρύζι

Πράσινη σούπα ντομάτας με κρασί αμμό

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	117
Σύνολο λιπών	5 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	1 g
Χοληστερίνη	11 mg
Νάτριο	861 mg
Υδατάνθρακες	18 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)