Cola κάνει πραγματικά μια μεγάλη μαρινάδα, ιδιαίτερα για το βόειο κρέας, και ειδικά για το στήθος. Το οξύ στην κόλα τρυώνει το κρέας και το γλυκό προσθέτει γεύση. Αυτή η μαρινάδα μπριζόλα που έξω με λίγο σκόρδο, λίγο λάδι για την εξισορρόπηση του οξέος και κάποια σάλτσα Worcestershire για επιπλέον γεύση και έχετε μια μεγάλη καπνιστή μαρινάδα του στήθους .
Τι χρειάζεστε
- 2 κουτιά των 8 ουγκιών (όχι δίαιτα)
- 1/4 φλιτζάνι
- ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά αλάτι
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το αλάτι. Αυτό κάνει αρκετή μαρινάδα για ένα μικρό στήθος, οπότε ίσως χρειαστεί να διπλασιάσετε τη συνταγή. Τοποθετήστε το στήθος σε ένα μεγάλο βαθύ πιάτο. Καλύψτε με μαρινάδα και ψήστε όλη τη νύκτα σε 12 ώρες.
2. Εάν κάνετε μαρινάδα μπροστά από το χρόνο, αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα μετά την προετοιμασία. Πριν από τη χρήση, αφήστε τη μαρινάδα σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 20 λεπτά.