Αυτό το αποστακτήριο ψητό κατσαρόλα βοείου κρέατος είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε το απομειωμένο ψητό βοδινό κρέας. Είναι απλά ένα μείγμα μαγειρεμένου ψητού βοδινού , σάλτσας και λαχανικών. Μια επίστρωση τυριού ολοκληρώνει τα στρώματα.
Ακόμη και αν δεν έχετε απομείνει ψητό βόειο κρέας, μπορείτε να κάνετε αυτό το εύκολο πιάτο. Χρησιμοποιήστε το μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο φέτες ή χρησιμοποιήστε το νωπό κρέας σε κύβους. Ανακατέψτε το ωμό βόειο κρέας πριν το συνδυάσετε με το σάλτσα . Ή χρησιμοποιήστε browned ground beef στη συνταγή. Το άγριο αρνί ή το ψητό χοιρινό κρέας είναι μερικές άλλες εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις. Χρησιμοποιήστε το βόειο κρέας ή το χοιρινό με το κομμένο κρέας.
Τα λαχανικά είναι επίσης ευέλικτα. Αντί για τα μπιζέλια και τα καρότα, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα μικτά λαχανικά, μπιζέλια, πράσινα φασόλια ή καρότα σε κύβους. Αν δεν έχετε μαργαριτάρια κρεμμυδιού, χρησιμοποιήστε 1 μέτριο κρεμμύδι, μισή και κομμένη σε φέτες.
Είναι ένα τέλειο πιάτο για να το διορθώσετε και να το σερβίρετε με βραστές ή πολτοποιημένες πατάτες . Είναι εξαιρετικό σε σχέση με το ρύζι ή τα ζυμαρικά.
Τι χρειάζεστε
- 1 πακέτο κατεψυγμένα μπιζέλια και καρότα (περίπου 1 1/2 φλιτζάνια)
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (κατεψυγμένο)
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ψημένο βόειο κρέας (ζάρια 1/4-ιντσών έως 1/2-ιντσών)
- 1 φλιτζάνι βόειο κρέας (κονσερβοποιημένο ή φτιαγμένο από ξηρό μίγμα, ή βλέπετε σπιτικό, παρακάτω)
- 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί cheddar
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε ελαφρά μια κατσαρόλα 1 1/2-quart σε 2-quart ή ψεκάστε την με σπρέι μαγειρέματος.
Βάλτε τα μπιζέλια και τα καρότα σε μια μέτρια κατσαρόλα. προσθέστε τα κατεψυγμένα κρεμμύδια και καλύψτε με νερό. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη ζεστασιά και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ή έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά. Στραγγίστε καλά και μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ.
Συνδυάστε το βόειο κρέας με το σάλτσα και στη συνέχεια προσθέστε το στο μπολ με τα κρεμμύδια και τα λαχανικά.
Ανακατέψτε καλά.
Μεταφέρετε το μίγμα βοδινού και λαχανικών στην προετοιμασμένη κατσαρόλα και την κορυφή με το τεμαχισμένο τυρί cheddar.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 35 λεπτά, ή μέχρι να γεμίσει η γέμιση και να λιώσει το τυρί.
Παραλλαγές
- Cottage Pie: Εάν έχετε ταψί πατάτες -για την παραλαβή ή την αγοράσετε, τα θερμαίνετε και τα απλώστε πάνω από το μείγμα βοείου κρέατος και λαχανικών πριν γεμίσετε το κατσαρόλα με τυρί. Τοποθετήστε το στρώμα πατάτας πάνω στο τυρί και ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες, ή μέχρις ότου οι πατάτες βραστήσουν ελαφρά.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
- Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το απομειωμένο βόειο κρέας. Κάνετε μια κατοικία pi με το απομεινάρια ψητό βόειο κρέας, να το χρησιμοποιήσετε σε σάντουιτς, να κάνετε ανοιχτό πρόσωπο σάντουιτς με την αγορά ή το υπόλοιπο σάλτσα, ή το θερμαίνετε στην αγαπημένη σάλτσα stroganoff σας . Ή φέτα το βόειο κρέας σε λωρίδες και προσθέστε το σε μια πεταμένη σαλάτα.
- Εάν δεν έχετε ένα μείγμα σάλτσας ή κονσερβοποιημένο σάλτσα, κάντε γρήγορη και εύκολη βόειο κρέας. Λιώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και μαγειρέψτε για 2 με 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνια από το βόειο κρέας και το αλάτι και το πιπέρι, για να δοκιμάσετε. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας συνεχώς. Για ένα πιο σκούρο σάλτσα, προσθέστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα καφέ σάλτσα, όπως Μπουκέτο κουζίνας ή Gravy Master.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 374 |
| Σύνολο λιπών | 16 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 42 mg |
| Νάτριο | 2,423 mg |
| Υδατάνθρακες | 43 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 15 g |