Αυτό το μπρόκολο λεμόνι σκόρδο διαρκεί λιγότερο από 10 λεπτά για να προετοιμαστεί, και είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο. Το λεμόνι βουτυρώδους και η σάλτσα σκόρδου προσθέτουν μόνο τη σωστή ποσότητα γεύσης στο μπρόκολο με ελαφρά ατμό.
Ρυθμίστε το μπρόκολο με μερικές θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού ή ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι ή ασκαλώνια. Δείτε τις παραλλαγές κάτω από τη συνταγή για περισσότερες ιδέες.
Αυτό το πιάτο μπρόκολο είναι ένα γρήγορο εργαλείο για να προετοιμάσει και κάνει μια νόστιμη και υγιεινή προσθήκη σε σχεδόν οποιοδήποτε μενού.
Τι χρειάζεστε
- 1 μεγάλο μπρόκολο, κομμένο ή περίπου 1 λίβρα κατεψυγμένων μπρόκολων
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- αλάτι, για γεύση
- πιπέρι, στη γεύση, προαιρετικά
Πως να το φτιαξεις
- Βράζετε τα μπουκέτα μπρόκολο μέχρι να μαλακώσετε αλλά σταθερά, περίπου 3 έως 5 λεπτά, όπως επιθυμείτε.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα βαρύ καρυκεύματα με μέση θερμότητα μέχρι να αφαιρεθεί ο αφρισμός.
- Προσθέστε το σκόρδο στο λιωμένο βούτυρο και σοτάρετε για 1 λεπτό.
- Προσθέστε το γευστικό μπρόκολο, το χυμό λεμονιού και το αλάτι και το πιπέρι για γεύση. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό, ή μέχρι να συνδυαστούν.
Παραλλαγές
- Σοτάρετε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι ή κρεμμυδιού στο βούτυρο μέχρι να τρυφερήσετε. Προσθέστε το σκόρδο και συνεχίστε με τη συνταγή.
- Αντικαταστήστε τα μισά από τα φρέσκα φρέσκα μπρόκολα με φλοιό κουνουπιδιού και ατμό μαζί με το μπρόκολο.
- Προσθέστε 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού στο βούτυρο μαζί με το σκόρδο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 168 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 23 mg |
| Νάτριο | 121 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |