Χοιρινό ψητό με μουστάρδα Τρίψτε

Το τρίψιμο μουστάρδας για αυτό το νόστιμο ψητό χοιρινό γίνεται με μουστάρδα Creole ή με την αγαπημένη γκουρμέ ή μουστάρδα Dijon. Μου αρέσει μια κόκκινη μουστάρδα ή μια πικάντικη καφέ μουστάρδα. Το κρεολικό καρύκευμα και μερικά αποξηραμένα βότανα προσθέτουν γεύση στη μουστάρδα, μαζί με σκόνη σκόρδου και λίγο ελαιόλαδο.

Σερβίρετε αυτό το γευστικό χοιρινό φιλέτο ψητό με πατάτες πουρέ και τα αγαπημένα σας λαχανικά για ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο. Χρησιμοποίησα ψητό ψητό, το οποίο χρειάστηκε περίπου 30 λεπτά ανά λίβρα. Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ένα ψητό χοιρινό κρέας, θα χρειαστούν περίπου 20 με 25 λεπτά ανά λίβρα.

Εάν έχετε υπολείμματα, κάνουν μεγάλα σάντουιτς. Ή χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα για να φτιάξετε αυτό το χοιρινό και κατσαρόλα πατάτας ή αυτό το σπαγγέτι και το ψήσιμο χοιρινού κρέατος .

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

Γραμμή ενός ταψιού ψησίματος 13x9 ιντσών με φύλλο αλουμινίου. Θερμάνετε το φούρνο στους 325 F

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη μουστάρδα, το κρέζικο καρύκευμα, το θυμάρι, το δενδρολίβανο, τη σκόνη σκόρδου και το ελαιόλαδο.

Πατήστε το χοιρινό φιλέτο με χαρτοπετσέτες για να στεγνώσει. περικόψετε και απορρίψτε την περίσσεια λίπους.

Πασπαλίζουμε το ψητό με αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε το μείγμα μουστάρδας σε όλο το ψητό. Τοποθετήστε το χοιρινό, με την παχιά πλευρά επάνω, στο προετοιμασμένο ταψί. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο κέντρο του κρέατος, χωρίς να αγγίζετε το λίπος ή τα οστά.

Εναλλακτικά, ελέγξτε τη θερμοκρασία του χοιρινού κρέατος περιστασιακά με ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης.

Ψήνετε για 2 έως 2 1/2 ώρες ή έως ότου το χοιρινό καταγράψει τουλάχιστον 145 F έως 150 F σε θερμόμετρο τροφίμων.

Σκεπάστε το χοιρινό φιλέτο ξεφλουδίζετε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά πριν χαράξετε.

Σερβίρετε το ψητό χοιρινό με βραστές, πολτοποιημένες ή ψητές πατάτες, ψητά λαχανάκια Βρυξελλών , καλαμπόκι σε κρέμα γάλακτος ή μπρόκολο με ατμό και μια πλευρική σαλάτα ή κολοκυθάκι.

Εξυπηρετεί 6.

* Ένα φιλέτο χοιρινού κρέατος μπορεί να ονομάζεται κεντρικό κομμένο χοιρινό φιλέτο ή χοιρινό κέλυφος ραβδώσεις στο κέντρο. Ένα ψητό χοιρινό κρέας μπορεί να ονομαστεί καβουρντισμένο χοιρινό. Η φιλέτα περιλαμβάνει τμήματα του οστού ισχίου και της σπονδυλικής στήλης, οπότε μπορεί να είναι πιο δύσκολο να χαράξει. Εάν χρησιμοποιείται ψητό κρέας χωρίς κόκαλα, αφήστε περίπου 20 έως 25 λεπτά ανά λίβρα.

Συμβουλές και παραλλαγές

Αντικαταστήστε το κρέζικο καρύκευμα με αλατισμένο αλάτι ή χρησιμοποιήστε την κα Dash ή παρόμοιο μείγμα μπαχαρικών εάν προτιμάτε λιγότερο αλάτι. Ή δοκιμάστε το σπιτικό μου αλάτι χωρίς Cajun καρύκευμα .

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Χοιρινό σιτάρι με νοτιοδυτικά καρυκεύματα

Μαρινάρισμα χοιρινού κρέατος και αργή συνταγή ψησίματος χοιρινού κρέατος

Μπέικον τυλιγμένο από χοιρινό με μαρμελάδα καφέ ζάχαρη

Εύκολο χοιρινό χοιρινό χοιρινό για τα σάντουιτς χοιρινό

Απλό καρυκευμένο χοιρινό

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες 499
Σύνολο λιπών 29 g
Κορεσμένο λίπος 10 g
Ακατέργαστο λίπος 14 g
Χοληστερίνη 160 mg
Νάτριο 606 mg
Υδατάνθρακες 1 g
Φυτικές ίνες 0 g
Πρωτεΐνη 55 g
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)