Εάν θέλετε καστανό σάλτσα για το κρεμμύδι, το καναδικό ειδικό πιάτο ή ζεστά σάντουιτς με βόειο κρέας από το deli, θα πρέπει να φτιάξετε λίγο φρέσκο χωρίς να αποκομίσετε οφέλη από τη στάγδην από τηγανητό βόειο κρέας.
Πολλοί μάγειροι χρησιμοποιούν ένα μείγμα που αγοράσατε στο κατάστημα για να το κάνετε αυτό γρήγορα, αλλά κάνοντας το δικό σας καφέ σάλτσα από αυτή τη συνταγή για το μαγείρεμα του Judy καφετί σάλτσα παίρνει περίπου το ίδιο ποσό εργασίας και χρόνου με τη χρήση ενός μείγματος. Αλλά θα σας γοητεύσει η γεύση αυτής της έκδοσης. το χτυπά ακριβώς έξω από το πάρκο.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 4 κούπες κρύο ζωμό βοείου κρέατος υψηλής ποιότητας
- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλιά της σούπας
- σάλτσα Worcestershire
- Αλατοπίπερο και μαύρη πιπεριά για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια κατσαρόλα, λειώστε το βούτυρο σε μέτρια χαμηλή θερμότητα.
- Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε, αναδεύοντας, για 5 λεπτά, έως ότου το μείγμα γίνει χρυσοκαστανό και μυρίζει σαν μαγειρεμένο κρούστα πίτας.
- Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα.
- Ανακατέψτε σε 1 φλιτζάνι κρύο ζωμό βοείου κρέατος και στη συνέχεια προσθέστε το κέτσαπ, μουστάρδα και σάλτσα Worcestershire. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Στη συνέχεια χτυπήστε στο υπόλοιπο 3 κουταλιές ζωμό βοείου κρέατος.
- Φέρτε σε μια σιγοβράστε, χτυπώντας συνεχώς, και στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή και σιγοβράστε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Γευτείτε και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
- Κρατήστε ζεστό μέχρι να είναι έτοιμο για σέρβις
Poutine
Έχετε ακούσει πολλά για τον καναδικό ρουτίνα. Είναι μια ειδικότητα του Κεμπέκ και είναι εξαιρετικά απλή. Είναι ζεστοί τηγανιτές πατάτες που καλύπτονται με το τυρί που προτιμάτε και στη συνέχεια σκουπίζετε σε καφέ σάλτσα. Η σάλτσα πρέπει να λιώσει το τυρί, γι 'αυτό πρέπει να είναι πολύ ζεστό. Οι καναδοί αγαπούν τα πράγματα, και τώρα πολλοί Αμερικανοί είναι γαντζωμένοι.
Ζεστά σάντουιτς με ψητό πρόσωπο με ανοιχτό πρόσωπο
Μια από τις εξαιρετικές χρήσεις όλων των εποχών για τα απομεινάρια βόειο κρέας και καφέ σάλτσα μπορεί να γίνει ακόμα κι αν δεν ξοδέψατε όλη την ημέρα την παρασκευή του ψητού βοδινού όπως η γιαγιά σας.
Τοποθετήστε μερικές φέτες αποστεωμένο βόειο κρέας σε μια φέτα ποιοτικού λευκού ψωμιού (ναι, μόνο το λευκό ψωμί θα το κάνει) και καλύψτε με μια μεγάλη μερίδα σάλτσας και αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε. Είναι ένα υπέροχο γεύμα εβδομαδιαίας νύχτας το χειμώνα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 196 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 31 mg |
| Νάτριο | 635 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |