Βούτυρο καλαμποκιού με πυρήνες καλαμποκιού

Πρόκειται για ένα νόστιμο, βουτυρώδες καλαμπόκι που παρασκευάζεται με την προσθήκη πυρήνων καλαμποκιού. Αν σας αρέσει ένα γλυκό καλαμπόκι, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη στο κτύπημα.

Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε γεύμα, και ιδιαίτερα κατάλληλη για δείπνο της Πρωτοχρονιάς. Το καλαμπόκι στο ψωμί λέγεται ότι συμβολίζει τα χρυσά ψωμάκια στο χρυσό καλαμπόκι.

Αυτό το αλεύρι καλαμποκιού είναι το τέλειο ψωμί για ένα γεύμα φασολιών ή μπιζέλια ή ψήνουμε για να το σερβίρουμε με τσίλι ή χόρτα.

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 φλιτζάνια καλαμποκιού
• 1/2 φλιτζάνι
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Προαιρετικά: 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 άπαχο αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1 φλιτζάνι καλαμπόκι (σε ​​κονσέρβα ή μαγειρεμένο, στραγγισμένο)
• 1 1/2 φλυτζάνια
• βουτυρόγαλα (καλά ανακινείται)
• 1 μεγάλο αυγό
• 6 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο, διαιρεμένο)

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 ° F. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο στο φούρνο για να ζεσταθεί για 10 λεπτά.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αραβοσιτάλευρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, αν χρησιμοποιείτε, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη σόδα. Χτυπάμε να ανακατεύουμε καλά τα συστατικά. Ανακατέψτε στους πυρήνες καλαμποκιού.
3. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το βουτυρόγαλα και τα αυγά μαζί μέχρι να τα ανακατεύετε καλά. Ανακατέψτε σε 4 κουταλιές του λιωμένου βουτύρου.
4. Πάρτε προσεκτικά το ζεστό τηγάνι από το φούρνο και τοποθετήστε το σε ένα ράφι. Προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στην κατσαρόλα. Περιστρέψτε το τηγάνι ελαφρά για να καλύψετε το κάτω μέρος με το βούτυρο.

1. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά με το μίγμα βουτυρογάλακτος μέχρι να αναμιχθούν.
2. Ρίξτε το κτύπημα στο τηγάνι και επιστρέψτε το τηγάνι στο φούρνο.
3. Ψήνουμε για 23-26 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να καβουρδιστούν κατά μήκος των πλευρών.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Μανιτάρια σφενδάμου και βρακάκι καλαμποκιού
• Κλασικό βόειο κριθάρι κριθαριού
• Jalapeno Cornbread
• Παλαιόμορφο ψωμί κουταλιών

Δείτε επίσης

• Κορυφαίες 12 συνταγές καλαμποκιού

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	349
Σύνολο λιπών	15 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	141 mg
Νάτριο	739 mg
Υδατάνθρακες	44 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	8 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)