Οι κορυφαίες συνταγές αρνιού μας για το Πάσχα

Το αρνί είναι το παραδοσιακό κύριο πιάτο για τις αργυρές αργίες όπως το Πάσχα και το Πάσχα. Τα μεγάλα ψητά, τα πόδια ή τα ράφια Frenched είναι πολύ αξέχαστες. Αλλά μην αισθάνεστε ότι πρέπει να έχετε διακοπές για να απολαύσετε αυτό το νόστιμο κύριο. Το αρνί είναι νόστιμο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και μπορεί να μειωθεί για λιγότερο δαπανηρά γεύματα ή λιγότερα γεύματα.

Κατά την προμήθεια του κρέατος σας, ρωτήστε το κρεοπωλείο σας από όπου βρίσκεται το αρνί του . Το νέο αρνί της Ζηλανδίας βρίσκεται συχνότερα και ελαφρώς λιγότερο ακριβό από το αμερικανικό αρνί. Είναι συνήθως βοσκότοπος που έχει αυξηθεί και περιέχει ελαφρώς λιγότερα λιπαρά και μαρμελάδα. Η γεύση είναι λίγο πιο παιχνιδιάρικη από τους Αμερικανούς ξαδέλφους τους που τρέφονται με σιτηρά. Αλλά αν προτιμάτε μια πιο ογκώδη γεύση, επιλέξτε αμερικανικό αρνί για μια πιο οικεία γεύση. Όποια γεύση σας αρέσει, εδώ είναι μερικές ιδέες και προτάσεις συνταγών για μερικά από τα αγαπημένα μας πιάτα αρνιού.

• 01 από 08

  Za'atar φρυγμένα αρνί Chops

  Το αρνί μερικές φορές θεωρείται μόνο ως είσοδος για μεγάλες συγκεντρώσεις διακοπών. Αλλά τι γίνεται αν είναι μόνο ένας εορτασμός για έναν ή δύο; Δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην αγοράσετε μερικές μπριζόλες αρνιού και να τους δώσετε μια γεύση γεύσης με τρίχα μπαχαρικών za'atar.

  Πάρτε τη χυτοσίδηρο σας κραυγάζοντας ζεστό, δώστε στα ψιλοκομμένα τα αρνάκια μια καλή κουτάλα και από τις δύο πλευρές και στη συνέχεια τελειώστε να τα μαγειρεύετε στο φούρνο σε οποιοδήποτε βαθμό ομοιότητας που σας αρέσει .

  Περάστε τη ζελέ με μέντα και σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες για να επωφεληθείτε από το γευστικό σάλτσα.

• 02 από 08

  Μεσημεριανό καβουρδισμένο αρνί με φέτα και Labneh

  Ο καλός, παλιομοδίτικος αμερικανός μπιφτέκι παίρνει ένα υπέροχο make-over με τις γεύσεις της Μέσης Ανατολής και το αρνί του εδάφους.

  Λάβετε υπόψη ότι, αντίθετα από το βόειο κρέας, το αρνί δεν περιέχει τόσο πολύ λίπος, έτσι είναι καλύτερο να το διατηρήσετε στη σπάνια ή μεσαία σπάνια πλευρά, ώστε να παραμείνει υγρό. Πηγαίνετε μπροστά και συμπεριλάβετε μερικά ζουμερά κρεμμύδια και αρωματικά μπαχαρικά όπως κύμινο, κόλιανδρο και μια νότα κανέλας.

  Περάστε τη φέτα του αμερικανικού τυριού και, στη συνέχεια, απλώστε το κουλούρι με ένα κούτσουρο δροσερό labneh και κορυφή με φουντωτό φέτα. Αυτά τα μπιφτέκια θα είναι σίγουρα μια γευστική θεραπεία!

• 03 του 08

  Φιλέτο αρνιού

  Όλοι αγαπάμε ένα καλό, όλο το βοδινό κρέας. Είναι ένα κλασικό δείπνο φαγητού άνεση από την παιδική μας ηλικία που εξακολουθεί να έχει τη δυνατότητα να μας ζεσταίνει στα δάχτυλα των ποδιών μας. Αλλά τι συμβαίνει όταν θέλετε να αλλάξετε την καθημερινή ρουτίνα;

  Έχουμε μια έκδοση αρνιού που προσφέρει μια μεγάλη, νόστιμη εναλλακτική λύση στην τυποποιημένη συνταγή.

  Μπόνους: Αυτή η έκδοση παίρνει ακόμα πιο ξεχωριστές γεύσεις από την προσθήκη κάποιων φανταστικών και αρωματικών μπαχαρικών όπως το κύμινο, ο ξηρός βασιλικός και η κανέλα.

• 04 του 08

  Lamb Shank

  Ο κορμός είναι συνήθως η περικοπή αρνιού που λαμβάνεται από το κάτω τμήμα των ποδιών του ζώου. Ενώ είναι εξαιρετικά σκληρή και γεμάτη από συνδετικό ιστό, μπορεί να αποτελέσει την πηγή πολύ γευστικών και χυμώδεις πιάτων, αν είναι βρασμένο ή αργά μαγειρεμένο σε ένα κροκόδεισο. Όταν προετοιμάζονται σωστά, τα κέρατα του αρνιού πρακτικά λιώνονται από το κόκαλο.

  Ανακατέψτε τα κλαδιά με αλάτι και πιπέρι και τα καφετέψτε σε ένα μεγάλο, βαρύ δοχείο. Προσθέστε αρωματικά όπως κρεμμύδι, σκόρδο και βότανα όπως φρέσκο ​​θυμάρι και δενδρολίβανο. Στη συνέχεια αργά μαγειρέψτε έως ότου είναι λιωμένο.

  Μόλις μαγειρευτούν, τα κέρατα κάνουν μεγάλα υπολείμματα σε σάντουιτς ή με σάλτσα μπάρμπεκιου σε tacos. Συνολικά, μια εύγευστη και ευέλικτη περικοπή αρνιού.

• 05 του 08

  Lamb Shashlik

  Το Shashlik είναι ένα τουρκικό / ρωσικό ύφος kabab. Το μαριναρισμένο αρνίσιο αρνί είναι ψημένο στη σχάρα μέχρι την τελειότητα και σε συνδυασμό με τα λαχανικά στη σχάρα κάνουν το απόλυτο φαγητό ή απλά ένα εκπληκτικά καλό δείπνο.

• 06 του 08

  Πικάντικη αρνί Kabob

  Εάν αγαπάτε το κρέας με ένα μικρό λάκτισμα, αυτό το αρνί kabob θα κάνει τους γευστικούς πόθους σας πολύ χαρούμενοι. Τα κομμάτια του αρνιού είναι μαριναρισμένα σε ένα πικάντικο μίγμα βοτάνων, δημιουργώντας ένα γευστικό kabab που είναι γεμάτο με λίγο θερμότητα.

• 07 του 08

  Ροζάρι αρνί ψητό ψητό

  Υπάρχει κάτι πιο εορταστικό και νόστιμο από ένα ψητό ; Τόσο το αρνί όσο και ο ώμος του αρνιού έχουν υπέροχη γεύση όταν ψήνονται. Παρόλο που συνταγογραφούμε ότι ο ώμος θα είναι αποχυμωτής καθώς έχει λίγο περισσότερο λίπος.

  Είτε επιλέγετε την επιλογή, αλλάζετε γενναιόδωρα το κρέας και φτιάχνετε τη φρεσκάδα που θέλετε. Στη συνέχεια, φέρτε τους επισκέπτες διακοπές!

• 08 από 08

  Αρνί Αρνί με Μανταλάκια Μαϊντανός

  Λίγα πιάτα είναι τόσο πλούσια και παρήγορα σαν ένα καλό στιφάδο . Κάνοντας το με κύβους αρνιού προσθέτει μια μεγάλη γεύση μαζί με λαχανικά όπως καρότα και πατάτες. Προσθέστε μερικές ζύμες για μια ιδιαίτερη αφή.