Shashlik

Ο Shashlik είναι τυρόβας τύπου Turk / Ρωσίας. Το μαριναρισμένο αρνίσιο αρνί, ψημένο στην τελειότητα, σε συνδυασμό με τα λαχανικά στη σχάρα, κάνουν αυτό το απόλυτο φαγητό.

Τι χρειάζεστε

• 1 κιλό αρνί κομμένο από όλα τα λίπη, και κόβουμε σε 2 "κύβους (το πόδι ή τον ώμο του αρνιού )
• 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά
• 2 μεσαία κρεμμύδια, κομμένα σε όγδοα
• 1 κουταλάκι ντομάτες κεράσι
• 2 μεγάλες πράσινες πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αρνί, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού , το πιπέρι, το αλάτι και το κόκκινο πιπέρι. Αφήνουμε να μαρινάρετε τουλάχιστον 2 με 3 ώρες πριν από το μαγείρεμα.
2. Τοποθετήστε το μαριναρισμένο βοδινό σε σουβλάκια (περίπου 6 κύβους ανά σουβλάκι). Βεβαιωθείτε ότι έχετε εφαρμόσει μια ελαφριά επίστρωση λαδιού στο μπούμα πριν βιδώσετε το κρέας.
3. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ξεχωριστά σουβλάκια, εναλλασσόμενο είδος λαχανικών. Το κρέας και τα λαχανικά μαγειρεύονται σε διαφορετικά σουβλάκια, επειδή το κρέας θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να ψηθούν.

1. Μαγειρέψτε αρνάκι shashlik σε σχάρα ή κάτω από κοτόπουλο για 10 έως 12 λεπτά, ή μέχρι την επιθυμητή ομοιότητα. Γυρίστε για να εξασφαλίσετε ομαλό φαγητό
2. Αρτύψτε τα σουβλάκια λαχανικών για τα τελευταία 5 λεπτά ψησίματος. Στροφή. Το λαχανικό πρέπει να είναι τραγανό, αλλά τρυφερό. Προσέξτε να μην υπερχειλίσετε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	602
Σύνολο λιπών	49 g
Κορεσμένο λίπος	13 g
Ακατέργαστο λίπος	29 g
Χοληστερίνη	106 mg
Νάτριο	93 mg
Υδατάνθρακες	12 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	29 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)