Φιλέτο αρνιού

Αυτή η συνταγή για το μελιτζάνα προσφέρει μια νόστιμη εναλλακτική λύση στο τυποποιημένο κρέας που παρασκευάζεται με αλεσμένο βοδινό κρέας. Παρόλο που χρησιμοποιείται εδώ λίγο βοδινό έδαφος, η γεύση του αρνιού ξεχωρίζει πραγματικά μαζί με μερικά φανταστικά καρυκεύματα.

Τι χρειάζεστε

• 2 λίβρες άπαχο έδαφος αρνί
• 1/2 λίβρες βοείου κρέατος
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 μέτριο κρεμμύδι, σε κύβους
• 1 πράσινη πιπεριά, σε κύβους
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα ψίχουλα ψωμιού
• 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αρνί, το βόειο κρέας, τα αυγά και τα ψίχουλα ψωμιού. Ανακατέψτε καλά. (Τα χέρια λειτουργούν καλύτερα!) Προσθέστε το κρεμμύδι, το πράσινο πιπέρι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο, το βασιλικό και την κανέλα. Ανακατεύουμε καλά, φροντίζοντας τα μπαχαρικά να διασκορπίζονται σε όλο το μείγμα.
3. Μεταφέρετε το μίγμα σε ένα ελαφρώς λιπαρό τηγάνι. Ψήστε για 1 1/2 ώρες ή μέχρι να μαγειρευτεί. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να παραμείνει περίπου 15 λεπτά. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	519
Σύνολο λιπών	29 g
Κορεσμένο λίπος	12 g
Ακατέργαστο λίπος	12 g
Χοληστερίνη	244 mg
Νάτριο	260 mg
Υδατάνθρακες	20 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	43 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)