Νότια κατσαρόλα κοτόπουλου

Αν ψάχνετε για μια πραγματικά σπιτική κατσαρόλα κοτόπουλου με λαχανικά, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτή η κατσαρόλα κοτόπουλου ξεκινάει με κοτόπουλο και καρυκεύματα. Το κοτόπουλο ψήνεται σε λαχανικά με το παχύρρευστο ζωμό. Η μοναδική επικάλυψη ψίχουλα ψωμιού περιλαμβάνει ένα αυγό, καθιστώντας το ένα γεμιστικό-όπως επικάλυψη.

Σερβίρετε αυτό το γεύμα ενός πιάτου με μπισκότα βουτυρογάλακτος και φρέσκα λαχανικά κομμένα σε φέτες.

Τι χρειάζεστε

• 1 κοτόπουλο, περίπου 3 έως 4 κιλά
• 3 1/4 φλιτζάνια νερό
• λίγα κρόσια μαϊντανό
• 1 στέλεχος σέλινο, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
• διαιρεμένη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμάρι
• 1 συσκευασία (10 ουγγιές) κατεψυγμένο καλαμπόκι, αποψυγμένο
• 1 συσκευασία (10 ουγγιές) κατεψυγμένα γαλλικά κομμένα πράσινα φασόλια, αποψυγμένα
• 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
• 3 φλιτζάνια
• χοντρό μαλακό ψίχουλο ψωμιού
• 1
• αυγό, χτυπημένο *
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος φασκόμηλος
• πιπέρι, για να δοκιμάσετε

Πως να το φτιαξεις

1. Σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή στο δοχείο, συνδυάστε κοτόπουλο, νερό, μαϊντανό, σέλινο, μισό κρεμμύδι και θυμάρι. Καλύψτε και μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι πολύ τρυφερό, περίπου 1 1/4 ώρες.
2. Αποστραγγίστε το κοτόπουλο, διατηρώντας το απόθεμα. Δροσερό κοτόπουλο. Δέρμα, κόκκαλα και ψιλοκομμένο κρέας. Στέλεχος του στελέχους.
3. Διαδώστε το καλαμπόκι και τα πράσινα φασόλια σε μια βουτυρωμένη κατσαρόλα 9 x 13 ιντσών. Ρυθμίστε το κοτόπουλο πάνω από τα λαχανικά.
4. Συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και διατηρήστε το απόθεμα σε μια μέτρια κατσαρόλλα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Φέρτε σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε σάλτσα πάνω από κοτόπουλο.

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 °.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλλα. Προσθέστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσετε.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίξτε τα ψίχουλα ψωμιού με το βούτυρο και τα σοταρισμένα κρεμμύδια, το κτυπημένο αυγό, το φασκόμηλο και το πιπέρι.
4. Πασπαλίζουμε το μείγμα ψωμιού ψωμιού πάνω από το κοτόπουλο και ψήνουμε για 25 λεπτά, ή μέχρις ότου η σάλτσα είναι φυσαλιδώδης και η κορυφή καφετή.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Σπιτικό κοτόπουλο και μπισκότα

Ritzy κατσαρόλα κοτόπουλου

Potluck κοτόπουλο και μακαρόνια ψήνουν

Νόστιμο κοτόπουλο μαγειρεμένο

Ροτέλ Σπαγγέτι κοτόπουλου

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1248
Σύνολο λιπών	59 g
Κορεσμένο λίπος	19 g
Ακατέργαστο λίπος	22 g
Χοληστερίνη	335 mg
Νάτριο	916 mg
Υδατάνθρακες	71 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	102 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)