Με το αλμυρό τους ξεσκόνισμα παρμεζάνας, σκόνης σκόρδου, αλατιού και πιπέρι, αυτά τα καρότα δοκιμάζουν περισσότερο σαν τηγανητές πατάτες - και είναι εξίσου εθιστικές! Αυτό είναι ένα εύκολο πλάι πιάτο για να βάλει μαζί ότι θα πάει πάνω ιδιαίτερα καλά με τα παιδιά.
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό μωρό καρότα τσάντα (ή 1 κιλό καρότα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κομμάτια 2-ιντσών και μισή ή τεταρτημόρια για να κάνει τα ραβδιά)
- 2 κουταλιές της σούπας
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
- 1/2 κουταλάκι αλάτι Kosher
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
- Τοποθετήστε τα καρότα σε ένα μπολ. Ψεκάστε με το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με σκόνη σκόρδου, τυρί παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα καρότα στο μπολ για να καλύψετε πλήρως το λάδι και τα καρυκεύματα.
- Διαδώστε τα καρότα σε ένα μόνο στρώμα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ψήνετε στο φούρνο για 40 έως 50 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι το μισό για να γυρίσετε τα καρότα και βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύουν ομοιόμορφα έως ότου τα καρότα τρυφερά και αρχίσουν να καφετί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 118 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 2 mg |
| Νάτριο | 413 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |