Γεύμα παύσης (Seudat HaMafseket)
Για τους Εβραίους που παρατηρούν το Γιομ Κιπούρ γρήγορα, είναι παραδοσιακό να φάτε ένα Seudat HaMafseket (Γεύμα Παύσης ). Το γεύμα είναι γενικά απλό και είναι έξυπνο να περιλαμβάνει πλούσιες σε ίνες, χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο τρόφιμα που θα προσφέρουν εκείνη τη νηστεία παρατεταμένη ενέργεια . Η οικογένεια του Giora Shimoni συνήθως απολαμβάνει γεύμα με κρέας για μεσημεριανό γεύμα και στη συνέχεια έχει ελαφρύτερο μενού γαλακτοκομικών προϊόντων το βράδυ, λίγο πριν το γρήγορο. Αν προτιμάτε, μπορείτε να κολλήσετε σε ένα λιγότερο περίπλοκο γεύμα και να επιλέξετε ένα μενού όπως το ένα από τα δύο παρακάτω για το γρήγορο γεύμα σας.
Seudat HaMafseket Μενού Κρέατος και Συνταγές
- Μαροκινή σούπα με φακές και ντομάτα με ζυμαρικά (Harira) - Harira είναι μια εικονική μαροκινή σούπα με φακές, ντομάτες και αρωματικά μπαχαρικά. Παραλλαγές αυτής της πλούσιας, νόστιμης σούπας μπορούν να βρεθούν στην κουζίνα της Βόρειας Αφρικής και της Μέσης Ανατολής. Επειδή είναι γεμάτη από πρωτεΐνες και πολύπλοκους υδατάνθρακες, το harira κάνει ένα ιδανικό προ-γρήγορο γεύμα για το Tisha B'Av ή το Yom Kippur - απλά πηγαίνετε εύκολα στο αλάτι έτσι ώστε να μην πάρετε πολύ διψασμένος κατά τη διάρκεια του γρήγορου.
- Φούρνος Φρυγανισμένο κοτόπουλο (Κρέας) - Αυτή η συνταγή φιλική προς το παιδί για ψωμί κοτόπουλου είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία.
- Πατάτες Ελληνικού Λαχανιού με Ρίγανη και Σκόρδο (Pareve) - Αυτές οι τρυφερές στο εσωτερικό, τραγανές στις πατάτες έξω παίρνουν μεγάλη γεύση από χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, ρίγανη και σκόρδο αντί για αλάτι, γεγονός που καθιστά αυτή τη συνταγή πιο γρήγορη φιλικό από άλλα πιάτα πατάτας.
- Φρυγμένα λαχανικά (Pareve) - Επιλέξτε ένα ή περισσότερα από τα αγαπημένα λαχανικά σας για το ψήσιμο. Επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, θα σας βοηθήσουν να σας ικανοποιήσουν κατά τη διάρκεια του γρήγορου. Απλά προσέξτε να πάρετε πολύ φως στο αλάτι (ή να το παραλείψετε εντελώς).
- Sour Cherry και Nectarine Crisp (Pareve) - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα σε αυτό το τραγανό, το οποίο διαθέτει ένα streusel βρώμης. Επιλέξτε το κανονικό ή λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως στο επικάλυμμα για να ενισχύσετε τις ίνες και τις πρωτεΐνες.
Seudat HaMafseket Γαλακτοκομικά Μενού και Συνταγές
- Μπαγκέλες ολόκληρου σιταριού ή ψωμί με απλώματα, όπως σαλάτα τόνου , μαρούλι και ντομάτα, τυρί κρέμας και βούτυρο.
- Crustless Cheese and Vegetable Quiche (γαλακτοκομικά) - Σκεφτείτε αυτό το φως και τυρώδες πιάτο kosher ως ένα σταυρό ανάμεσα σε ένα frittata και ένα quiche, φτιαγμένο χωρίς κρούστα, φυσικά. Γεμάτο με μανιτάρια και γεμάτο με γύρους ντομάτας, κάνει μια ελαφριά αλλά ικανοποιητική προ-γρήγορη είσοδο.
- Σπανάκι Noodle Kugel - Φρέσκο σπανάκι και πολλά κρεμμύδια προσθέτουν μια σπιτική, υγιεινή αίσθηση σε αυτό το γαλακτοκομείο-free kugel? οι απλές γεύσεις το καθιστούν καλό συμπλήρωμα σε όλα τα είδη εισιτηρίων.
- Φρέσκα φρουτοσαλάτα - Περιλάβετε πολλά ενυδατικά φρούτα, όπως πεπόνι, ανανά και πορτοκαλί κομμάτια, μαζί με επιλογές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως μήλα και αχλάδια.