Η Giora Shimoni λέει ότι «η αδελφή μου, με τα έξι παιδιά της και τη δουλειά της ως κτηματομεσίτης, δεν έχει πολύ χρόνο για να μαγειρέψει», λέει η γειτονιά της για τη σαλάτα αυγών και τη σαλάτα αυγών . αυτές τις σαλάτες, έτσι ώστε τα παιδιά της να μπορούν εύκολα να φτιάξουν σάντουιτς. Η συνταγή για τη σαλάτα του τόνου αποδεικνύει, για άλλη μια φορά, ότι μερικές φορές το απλό είναι καλύτερο.
Συνταγή Δοκιμές Σημειώσεις και συμβουλές:
Η αρχική συνταγή του Shimoni ζήτησε δύο δοχεία λευκού τόνου (7 ουγκιών), αλλά αυτό το μέγεθος μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί - στις ΗΠΑ, ο τόνος πωλείται συνήθως σε κουτιά των 5 ή 12 ουγκιών. Σε κάθε περίπτωση, η ποσότητα των ψαριών σε ένα κουτί τόνου μπορεί να ποικίλει άγρια. Ορισμένες μάρκες προσθέτουν πολύ περισσότερο νερό στο κουτί από ό, τι άλλοι, έτσι τα κουτιά μπορεί να περιέχουν οπουδήποτε από περίπου 2-1 / 2 έως σχεδόν 5 ουγγιές τόνου. Μπορεί να θέλετε να ζυγίσετε τα περιεχόμενα της προτιμώμενης μάρκας σας (μετά την αποστράγγιση) για να καθορίσετε πόσο τόνο πραγματικά παίρνετε. Αν τα περιεχόμενα του κονσερβού φαίνονται αδύνατα, ίσως θέλετε να καλέσετε τις ποσότητες στα άλλα συστατικά σαλάτας.
Δεν με νοιάζει για την απόλαυση του pickle; Δοκιμάστε να κόψετε τα κάπαρη.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κονσερβοποιημένου τόνου σε αυτή τη συνταγή, αλλά να γνωρίζετε ότι το κομμάτι φως τείνει να είναι χαμηλότερο στον υδράργυρο από το μακρύκοκκο ή το yellowfin. Δυστυχώς, κανένα είδος τόνου δεν θεωρείται χαμηλό σε υδράργυρο, επομένως είναι καλύτερο να περιορίσετε την κατανάλωση, ανεξάρτητα από τον τύπο που επιλέγετε.
Κάντε το γεύμα:
Για ένα μεσημεριανό μεσημεριανό γεύμα ή οικογενειακό δείπνο, σερβίρετε αυτή τη σαλάτα με τσάι ή ψωμί πίτας ή μαζί με μπουρέκια πατάτας και σαλάτα από μαρούλι με ντομάτες και πεκάν . Raid το βάζο μπισκότων για επιδόρπιο - κλασικά όπως μπισκότα ζάχαρης βανίλιας ή αυτά τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι τέλεια.
Τι χρειάζεστε
- 2 (5-ουγγιές) κονσέρβες συσκευασμένες σε νερό τόνου, στραγγισμένες και σε νιφάδες
- 2 κουταλιές της σούπας σε 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα (ελαφριά ή κανονική)
- 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon ή Dijonaisse
- 1 κουταλιά της σούπας γλυκιά απόλαυση τουρσί
- 1 έως 2 στέλεχος σέλινο, κομμένα και κομμένα σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι γλυκό κρεμμύδι (περίπου 1/2 μικρό κρεμμύδι)
- 1 έως 2 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού (προαιρετικά)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε τον τόνο σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε 2 κουταλιές της μαγιονέζας, τη μουστάρδα, τη γεύση, το σέλινο και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε καλά. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερη μαγιονέζα αν προτιμάτε μια κρεμιούσα σαλάτα και / ή χυμό λεμονιού για μια γεύση ταγγέρης. Περίστε με το πιπέρι και ανακατέψτε ξανά.
2. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμη για σέρβις.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 132 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 23 mg |
| Νάτριο | 199 mg |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 13 g |