Το καπνιστό λουκάνικο και οι τεμαχισμένες ντομάτες βοηθούν να κάνουν αυτό το κρεμώδες, νόστιμο μακαρόνι και τυρί ένα πλούσιο κύριο πιάτο. Η γευστική κατσαρόλα γίνεται με λουκάνικο χοιρινό, τεμαχισμένα λαχανικά και σπιτική σάλτσα τυριού. Είναι γεμάτο με ένα βουτυρωμένο ψίχουλο ψίχουλα και ψημένο στην τελειότητα.
Σερβίρετε αυτό το ψήσιμο μακαρόνια και τυρί με μπισκότα ή φρέσκο ψωμί σε φέτες για ένα υπέροχο καθημερινό γεύμα.
Σχετικές Συνταγές
Κλασικά μακαρόνια και τυρί
Μακαρόνια και τυρί με μπέικον
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιές μακαρόνια ή ditalini
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 λιβρών χοιρινό λουκάνικο, πικάντικο ή ιταλικό στυλ
- 1 γλυκιά πιπεριά, ψιλοκομμένη, πράσινη ή συνδυασμός χρωμάτων
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- Cajun ή Creole καρύκευμα μείγμα
- Ρίξτε κόκκινες πιπεριές, προαιρετικά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
- 2 φλιτζάνια (8 ουγγιές) τεμαχίστηκαν από κοφτό τυρί Cheddar
- 1 φλιτζάνι (4 ουγκιές) Αμερικάνικο τυρί, κομμένο σε κύβους ή τεμαχισμένο
- Αλάτι, για γεύση
- 8 ουγκιές ντομάτες σταφυλιών, κατά το ήμισυ ή κατά τέσσερα τετράγωνα
- 1/2 φλιτζάνι λεπτό μαλακό ψίχουλο ψωμί
- 1 κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε και, στη συνέχεια, αφήστε το στην άκρη.
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε μια κατσαρόλα 2 1 / 2- έως 3 τετραγωνικών.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγανίζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τρυπήστε το λουκάνικο και προσθέστε το στο τηγάνι μαζί με το πιπέρι και το κρεμμύδι. μαγειρεύουμε, ανακατεύουμε και λιώνουμε το λουκάνικο, μέχρι που το λουκάνικο δεν είναι πλέον ροζ και τα λαχανικά είναι τρυφερά. Αποστραγγίστε το τυχόν επιπλέον λίπος και προσθέστε τα καρυκεύματα, πιπεριές, μαύρο πιπέρι και σκόρδο.
- Προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα λουκάνικων και μαγειρέψτε για περίπου 2 λεπτά περισσότερο, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε σταδιακά το γάλα. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε τα τυριά και προσθέστε αλάτι, για να δοκιμάσετε.
- Διπλώστε τα μακαρόνια και τις ντομάτες στο μείγμα λουκάνικων και σάλτσας. Κουτάλι στο προετοιμασμένο κατσαρόλα.
- Συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε πάνω από το κατσαρόλα.
- Ψήστε το για 25 λεπτά.
- Αυξήστε τη θερμότητα στα 400 F και ψήνετε για 5 έως 10 λεπτά περισσότερο, μέχρις ότου η φλούδα του ψίχουλα γίνει ελαφρώς καφέ.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
- Απλά μακαρόνια και τυρί
- Αργή μακαρόνια μαγειρικής και τυρί συνταγή
- Μακαρόνια και τυρί ψήνουν
- 26 ζαχαροπλαστεία φιλικά προς το περιβάλλον
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 807 |
| Σύνολο λιπών | 51 g |
| Κορεσμένο λίπος | 24 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 18 g |
| Χοληστερίνη | 134 mg |
| Νάτριο | 1,530 mg |
| Υδατάνθρακες | 49 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 38 g |