Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα των Ευχαριστιών , αλλά πολλοί χρησιμοποιούν μόνο πέντε συστατικά ! Αυτή η Τουρκία και το Stuffing Calzone συνδυάζουν δύο από τα κύρια πιάτα της γιορτής με ζυμάρι τυριού και πίτσας για να δημιουργήσουν ζεστές και γευστικές πίτσες γεμιστές.
Μια calzone είναι βασικά μια παραγεμισμένη πίτσα. Η πλήρωση τοποθετείται σε κάποιο είδος ζύμης, στη συνέχεια διπλώνεται και οι άκρες σφραγίζονται. Τα πάντα ψήνουν έως ότου η φλούδα είναι τραγανή και η γέμιση είναι ζεστή και λιτή.
Προτιμώ να χρησιμοποιώ τη ζύμη ψωμιού για αυτή τη συνταγή μόνο και μόνο επειδή το μέγεθος της ζύμης είναι ιδανικό για δύο καλζόνες. Το προϊόν είναι εύκολο στη χρήση, φθηνό, και έχει υπέροχη γεύση.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυχόν τυρί σε αυτή την υπέροχη συνταγή. Εγώ ο ίδιος προτιμώ Havarti ή λευκό Cheddar, αλλά η ελβετική, Gruyere, Colby, ή ακόμα και Pepper Jack αν σας αρέσουν τα πικάντικα πράγματα θα ήταν υπέροχο επίσης.
Βεβαιωθείτε ότι μετράτε προσεκτικά αυτή τη συνταγή. Εάν οι καλζόνες υπερφορτωθούν, θα χωριστούν ενώ ψήνουν. Και μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε αυτή τη συνταγή, ανάλογα με το πόσα απομεινάρια έχετε και πόσα θέλετε να ταΐσετε!
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο γαλοπούλα
- 2 φλιτζάνια παραμένουσα γέμιση
- 2 φλιτζάνια τεμαχισμένο τυρί
- 2 (11-ουγγιές) ψυχρής ζύμης πίτσας
- 1 αυγό, χτυπημένο
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Σπρέι δύο φύλλα ψησίματος με ψεκασμό ψεκασμού και αφήστε το στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη γαλοπούλα, το παραγέμισμα και το τυρί και ανακατέψτε ελαφρά με τα χέρια σας.
- Ανοίξτε τους σωλήνες ζύμης πίτσας και απλώστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Κόψτε κάθε τετράγωνο της ζύμης στο μισό για να φτιάξετε ίσα ορθογώνια.
- Mound 1-1 / 2 φλυτζάνια του μείγματος γαλοπούλας στο ένα μισό από κάθε ένα από τα ορθογώνια, αφήνοντας ένα 1 "περίγραμμα γύρω από τις άκρες.
- Διπλώστε το μισό από τη ζύμη πίτσας πάνω από το γέμισμα για να το κλείσετε. Πιέστε και διπλώστε τις άκρες για να σφραγιστεί. Κόψτε τις οπές αερισμού ή τις σχισμές στην κορυφή κάθε καλλονιού. Βουρτσίστε το καθένα με μερικά από τα χτυπημένα αυγά.
- Τοποθετήστε προσεκτικά κάθε calzone στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, δύο ανά φύλλο.
- Ψήνετε για 20-25 λεπτά ή έως ότου οι καλζόνες είναι καφέ και η πλήρωση είναι πολύ ζεστή. Αφήστε να στέκεστε σε ένα συρτάρι καλωδίων για 5 λεπτά, στη συνέχεια, σερβίρετε.