Αυτή η συνταγή φιλική προς το παιδί για ψωμί κοτόπουλου είναι γρήγορη, εύκολη και υπέροχη για την επόμενη μέρα. Τι άλλο μπορεί να ζητήσει κάποιος από μια συνταγή; Είτε θέλετε να το σερβίρετε για το γεύμα Shabbat, είτε κατά τη διάρκεια μιας πολυάσχολης εβδομάδας, είμαστε σίγουροι ότι θα απολαύσετε αυτό το υπέροχο φαγητό άνεση.
Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κομμάτι χωρίς δέρμα, κατά προτίμηση χωρίς κόκαλα, τα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα είναι τέλεια για αυτή τη συνταγή. Αλλά επειδή συχνά ποικίλλουν σε μέγεθος σε ένα ενιαίο πακέτο, είναι καλή ιδέα να τα κόψετε σε παρόμοιο μέγεθος για να εξασφαλίσετε το ομαλό μαγείρεμα. Ξεχωρίστε πρώτα τα μικρά κοτσέτες από την κάτω πλευρά του μαστού (αυτά είναι το τέλειο μέγεθος για τα μικρά παιδιά) και στη συνέχεια κόψτε το υπόλοιπο στήθος σε κομμάτια ομοιόμορφου μεγέθους πριν φτιάξετε. Μην ανησυχείτε για το κόψιμο του υπόλοιπου κοτόπουλου ώστε να ταιριάζει με το μέγεθος των κοτόπουλων - κάπως μεγαλύτερα ή παχύτερα κομμάτια είναι ωραία.
Πρέπει να πάτε χωρίς γλουτένη; Απλά αντικαταστήστε το panko χωρίς γλουτένη για τακτική ή κάντε τα δικά σας χωρίς γλουτένη ψίχουλα .
Κάντε το γεύμα: Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύει, ρίξτε μια γρήγορη σαλάτα. Το κρεμώδες (αλλά χωρίς γαλακτοκομικά) βότανο Dijon που σάλτσα σε αυτή τη σαλάτα Romaine με τις αποξηραμένες ντομάτες και τα πεκάν είναι η τέλεια συμπλήρωση του κοτόπουλου - απλά παραλείψτε το προαιρετικό φέτα για να το κρατήσετε kosher.
Τι χρειάζεστε
- 3 κιλά κομμάτια κοτόπουλου χωρίς δέρμα (στήθος, μηρός και / ή πόδια)
- 1 φλιτζάνι στεγνά ψίχουλα ψωμιού ή
- panko
- 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο σε 400 F. Λιπάνετε ένα ρηχό ταψί αρκετά μεγάλο για να κρατάτε όλα τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα στρώμα. Ή να τοποθετήσετε ένα φύλλο ψησίματος με περμανάντ και πετρέλαιο.
- Σε ένα μεγάλο, ρηχό μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού ή πανάκι, πάπρικα, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι.
- Ξεπλύνετε ένα κοτόπουλο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Ρίξτε το κοτόπουλο στα ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού, πιέζοντας απαλά τα ψίχουλα πάνω στο κοτόπουλο για να παλτό. Τοποθετήστε το ψητό κοτόπουλο στο πιάτο ή στο φύλλο ψησίματος. Συνεχίστε με κάθε κομμάτι. Διανέμουν τυχόν εναπομείναντα αναψυκτικά πάνω από το κοτόπουλο, χαράζοντας το απαλά σε κάθε κομμάτι για να τον κρατήσετε.
- Ψιλοκόβουμε το ελαιόλαδο ομοιόμορφα πάνω στα κοτόπουλα. Ψήστε, ακάλυπτα, στρέφοντας στο μέσο του μαγειρέματος για 35 λεπτά έως 1 ώρα ανάλογα με το μέγεθος των τεμαχίων ή μέχρι να μαγειρευτούν. Όταν το κοτόπουλο γίνει, θα πρέπει να είναι αδιαφανές καθ 'όλη τη διάρκεια, οι χυμοί θα τρέξουν καθαρό, και ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο παχύτερο κομμάτι θα διαβάσει 165 F.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 736 |
| Σύνολο λιπών | 46 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 23 g |
| Χοληστερίνη | 190 mg |
| Νάτριο | 311 mg |
| Υδατάνθρακες | 14 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 62 g |