Σερβίρετε αυτά τα γευστικά χτένια ως κύριο πιάτο ή τα κάνετε ορεκτικά με νόστιμη σάλτσα ή ντύσιμο .
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά μεγάλα θαλασσινά, περίπου 18 με 20
- 2 κουταλάκια του γλυκού
- Cajun καρύκευμα
- 2 κουταλάκια του γλυκού
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Πιέστε φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλατισμένο βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
Σε ένα μπολ ή τσάντα αποθήκευσης τροφίμων, ρίχνετε τα χτένια απαλά με το καρύκευμα Cajun, 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ψύξτε για περίπου 1 ώρα.
Ζεσταίνετε την 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Με λαβίδες, τοποθετήστε τα χτένια στο ζεστό λίπος και μαγειρέψτε περίπου 2 με 3 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει ωραία.
Σερβίρετε ως σαλάτα πρώτης πορείας με Mimosa Dressing ή σερβίρετε με ρύζι και λαχανικά στον ατμό για ένα υπέροχο γεύμα.
Σερβίρει 4 ως κύριο πιάτο ή περίπου 6 ως πρώτο μάθημα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 153 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 40 mg |
| Νάτριο | 594 mg |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |