Ένα κοκτέιλ γιαουρτιού μπορεί να ακούγεται τρελός αν είστε νέος στο soju , αλλά το γιαούρτι soju είναι δημοφιλές στην Κορέα και σε όλη την Ασία. Το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορεί να γίνει μόνο με τρία συστατικά.
Θα το βρείτε σε ιδιωτικές κατοικίες και εμφανίζεται εμφανώς σε μενού μπαρ. Αυτή η κορεάτικη συνταγή για κοκτέιλ γιαουρτιού γίνεται με το soju (σαφές απεσταγμένο ποτό που παρασκευάζεται από ρύζι που πολλοί άνθρωποι μοιάζουν με βότκα), ποτό με γεύση φρούτων ή απλό ασιατικό ποτό γιαουρτιού (παρόμοιο με το κεφίρ ή lassi) και μια ανθρακούχα σόδα.
Το Sprite ή το 7 Up λειτουργεί καλά, αλλά μερικές συνταγές ζητούν χυμό φρούτων αντί ή, επιπλέον, της σόδας (ο χυμός γκρέιπφρουτ είναι δημοφιλής για τη γεύση του ξινιού). Το ίδιο το Soju έρχεται επίσης με γεύση (οι γεύσεις ροδάκινου, βατόμουρου και ροδιού είναι δημοφιλείς) και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτική λύση για την αρωματισμένη Soju.
Μην φοβάστε να πειραματιστείτε για να δείτε ποιους συνδυασμούς σας αρέσει περισσότερο, καθώς είναι δύσκολο να κάνετε ένα κακό κορεάτικο κοκτέιλ γιαούρτι soju. Είναι νόστιμο, δροσιστικό και αψιά. Αλλά μπορούν να γλιστρήσουν πάνω σας. Συνεπώς προχωρήστε με προσοχή!
Τι χρειάζεστε
- 3 ουγκιά soju
- 3 ουγκιές Ασιατικό ποτό γιαουρτιού (απλό ή αρωματισμένο, αποψυγμένο αν είναι κατεψυγμένο)
- 3 ουγκιές σόδα λεμονιού-ασβέστη (Sprite ή 7 Up ή χυμός φρούτων)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ από ανοξείδωτο χάλυβα γεμάτο με πάγο, ρίχνουμε ίσα μέρη soju, ποτό γιαουρτιού και σόδα.
- Ανακινήστε έως ότου τα συστατικά υποβληθούν σε πλήρη ψύξη.
- Ρίξτε σε ένα ποτήρι και απολαύστε.
Τι είναι το Soju;
Το Soju είναι ένα κοινό, πολύ ισχυρό οινόπνευμα στην Κορέα. Είναι φτιαγμένο με τη ζύμωση και στη συνέχεια την απόσταξη ενός μείγματος που περιέχει κυρίως ρύζι και ένα μείγμα από σιτάρι, κριθάρι, ακόμα και γλυκές πατάτες και είναι σαφές και κυρίως άγευστο, σαν τη βότκα.
Περισσότερα για το ασιατικό γιαούρτι
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα ποτό γιαούρτι ασιατικού τύπου που είναι ένα ποτό με βάση το γάλα. Είναι υδαρής σε σύγκριση με το αμερικανικό γιαούρτι, κάπως παρόμοιο με το κεφίρ ή το lassi.
Μπορείτε να δοκιμάσετε ένα αμερικανικό ποτό γιαουρτιού εάν δεν έχετε πρόσβαση στο κορεατικό γιαούρτι, αρκεί να μην είναι πάρα πολύ παχύ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την απλή (κανονική) γεύση, αλλά οι άνθρωποι χρησιμοποιούν το ροδάκινο, φράουλα, πορτοκάλι, πεπόνι, λικέρ , μάνγκο και άλλες ποικιλίες φρούτων.
Οποιαδήποτε από αυτές τις γεύσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει το κοκτέιλ σας γιαούρτι soju. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές παραλλαγές στη βασική συνταγή, μερικές από τις οποίες περιλαμβάνουν γαρνιτούρες με βάση τα φρούτα.
Αφήστε το ποτό να προσέξει
Τόσο το γιαούρτι όσο και το σόγια πάνε καλά με τις φλογερότερες πτυχές της κορεατικής κουζίνας, οπότε έχει νόημα να αναμιχθούν σε κοκτέιλ από τους Κορεάτες.
Αλλά να είστε προσεκτικοί, καθώς το πιο συνηθισμένο παράπονο για το γιαούρτι soju είναι ότι είναι τόσο εύκολο να πίνετε, είστε μεθυσμένοι πριν το ξέρτε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 88 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 11 mg |
| Νάτριο | 45 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |