Κορυφαίες 9 Συνταγές Mignon Filet

Το Filet Mignon είναι η πιο τρυφερή κοπή βοδινού που μπορείτε να ρίξετε στη σχάρα. Είναι επίσης ένα από τα πιο λιτά, έτσι η μεγαλύτερη πρόκληση είναι να μην το στεγνώσει. Το μυστικό είναι να αφήσει να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν αρχίσει το μαγείρεμα και έπειτα μαγειρέψτε το ζεστό και γρήγορα. Αυτή είναι η τέλεια "ρομαντική" μπριζόλα και είναι ιδανική για εκείνες τις οικείες, ειδικές περιπτώσεις. Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα είναι τόσο ζεστή όσο θα πάει και συνιστώ το μαγείρεμα σε λίγο περισσότερο από το μέσο σπάνιο.

Όταν αγοράζετε ένα Filet Mignon, ξεκινήστε μιλώντας με το κρεοπωλείο. Συνιστώ ένα φιλέτο που κόβεται σε κύβο. Αυτό δίνει τις επιφάνειες μεγέθους που μπορούν όλα να χτυπήσουν τη σχάρα για μια γρήγορη, ζεστή πτώση. Αυτό είναι το μυστικό αυτής της σκληρής επιφάνειας που θα δώσει αυτή τη μπριζόλα την υφή που της αξίζει. Κάθε πλευρά θα πρέπει να πάρει περίπου ένα λεπτό έντονης θερμότητας, και αυτό θα σας δώσει το τέλειο γεύμα.

• 01 από 09

  Κύμινο και μαύρο πιπέρι Crusted Filet Mignon

  Αυτό είναι μακράν ένας από τους πιο γευστικούς τρόπους για να προετοιμάσετε το filet mignon. Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη κύμινο για τη συνταγή, φρυγανίσματος των σπόρων κύμινου προσθέτει μια βαθιά νόστιμη πινελιά στο τελικό προϊόν. Σερβίρετε αυτές τις μπριζόλες με λαχανικά ψημένα στη σχάρα ή σοταρισμένα και ρύζι ή quinoa pilaf .

• 02 του 09

  Filet Mignon με βούτυρο Peppercorn-Thyme

  Αυτή είναι η τέλεια μπριζόλα για ειδικές περιπτώσεις, ιδιαίτερα ρομαντικές. Αυτά τα φιλέτα είναι ψημένα στη σχάρα μέχρι την τελειότητα και στη συνέχεια ολοκληρώνονται με ένα απλό, αλλά νόστιμο βούτυρο από πιπέρι και θυμάρι.

• 03 του 09

  Μπέικον τυλιγμένο φιλέτο Mignon

  Αυτός είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να προσθέσετε νόστιμη γεύση σε μια μπριζόλα. Ενώ το filet mignon σπάνια χρειάζεται βοήθεια στο τμήμα γεύσης, το μπέικον φαίνεται να το κάνει καλύτερα. Εάν μπορείτε να βρείτε μια προ-τυλιγμένη μπριζόλα, τότε αυτό είναι ένα πλεονέκτημα, ωστόσο, τυλίγοντας τη μπριζόλα τον εαυτό σας θα σας δώσει την επιλογή αυτού του τύπου μπέικον που θα χρησιμοποιήσετε. Σας προτείνω παχύ κομμάτι ή μαύρο πιπέρι μπέικον για αυτό το πιάτο.

• 04 του 09

  Εύκολη σχάρα Filet Mignon

  Αν είστε νέοι στη σχάρα μπριζόλες ή οπαδός της απλότητας, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας. Το Filet mignon είναι μια νόστιμη, τρυφερή περικοπή βοείου κρέατος που επωφελείται πραγματικά από τη σχάρα. Σερβίρετε με μια πλευρά από πατάτες διπλής ψητό και ψητά λαχανικά.

• 05 του 09

  Filet Mignon με το Gorgonzola

  Ένας απλός, αλλά γευστικός τρόπος για να προετοιμάσετε το τέλειο μίνι φινίρισμα. Το gorgonzola προσθέτει ένα αλμυρό δάγκωμα στη μπριζόλα με αποτέλεσμα τον τέλειο συνδυασμό γεύσεων. Σερβίρετε με μια πλευρά από πολτοποιημένα ή διπλά ψημένα πατάτες.

• 06 του 09

  Τσίλι και Μπράουν Ζάχαρη Τριμμένο Filet Mignon

  Αυτός είναι ένας γρήγορος εύκολος τρόπος για να ψήσετε ένα τρυφερό, νόστιμο πιπέρι mignon . Το απλό, αλλά γευστικό τρίψιμο ενισχύει τη γεύση της μπριζόλας, δίνοντάς του μια πλούσια γεύση, με μια γεύση γλυκιάς από την καφετιά ζάχαρη.

• 07 του 09

  Filet Mignon με τζίντζερ και κόκκινο κρασί

  Ο συνδυασμός του κόκκινου κρασιού και της σάλτσας σόγιας λειτουργεί όμορφα μαζί για να αρωματίσει αυτές τις μπριζόλες. Ενώ δεν μπορείτε να πάτε στραβά με το filet mignon, αυτή η σάλτσα βοηθά να ενισχύσει λίγο λίγο. Αν θέλετε μια σάλτσα για τις μπριζόλες, απλώς τριπλασιάστε τα υλικά μαρινάτας (φυσικά, είστε ο δικαστής με τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού). Σιγουρευτείτε 2/3 του μείγματος σε μια κατσαρόλα για 5-6 λεπτά και σερβίρετε στο μπριζόλα μόλις βγει από τη σχάρα.

• 08 από 09

  Βότανο-Crusted Filet Mignon

  Τι μπορεί να είναι καλύτερο από το filet mignon; Είναι τόσο νόστιμα και τρυφερά. Αυτή η συνταγή απαιτεί αποξηραμένα βότανα αν και μπορείτε να αντικαταστήσετε με φρέσκα βότανα αντ 'αυτού. Εάν πρόκειται να το κάνετε, διπλασιάστε το ποσό που απαιτεί η συνταγή.

• 09 του 09

  Ψητό φιλέτο Mignon με σάλτσα Bearnaise

  Ενώ αυτή η συνταγή θα πάρει κάποιο χρόνο για να προετοιμαστεί, αξίζει τον κόπο. Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα bearnaise λίγο πριν μπουν οι μπριζόλες στη σχάρα. Απλά βεβαιωθείτε ότι το κρατάτε ζεστό μέχρι να έρθει η ώρα να το χρησιμοποιήσετε. Αυτό το απολαυστικό πιάτο είναι ιδανικό για ειδικές περιπτώσεις.