Λεμόνι και σκόρδο τετράγωνα πόδια κοτόπουλου

Ένα μείγμα βουτύρου λεμονιού, σκόρδου και θυμάρι γεύση αυτό το εξαιρετικά γευστικό κοτόπουλο σχάρας ή ψημένο. Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή για τετράγωνα πόδια κοτόπουλου ή ολόκληρα πόδια κοτόπουλου.

Προσθέστε ένα επιπλέον σκελίδα σκόρδο για περισσότερη γεύση σκόρδου. Αν έχετε φρέσκο ​​θυμάρι, χρησιμοποιήστε περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού.

Δεν είναι μόνο τα πόδια κοτόπουλου ζουμερά και γευστικά - είναι λιγότερο ακριβά από πολλά άλλα κομμάτια. Η συνταγή μπορεί να παρασκευαστεί με μητέρες κοτόπουλου ή κνήμες (χρησιμοποιήστε 8 τεμάχια).

Τι χρειάζεστε

• 4 τετράγωνα πόδια κοτόπουλου (με κόκαλα, ή ολόκληρα πόδια)
• 1 λεμόνι (κομμένο σε μισό)
• 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 1 μεγάλο σκόρδο σκελίδα (ψιλοκομμένο)
• 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο

Πως να το φτιαξεις

1. Τρίψτε το πόδι κοτόπουλου από το λεμόνι.
2. Συνδυάστε το βούτυρο, το σκόρδο, το θυμάρι, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα. Βουρτσίστε ή κουτάρετε το μείγμα στην πλευρά του δέρματος των κοτόπουλων.
3. Προθερμάνετε το κοτόπουλο (υψηλή ή 500 F).
4. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα ενός ταψιού. Ρίξτε περίπου 1/4 ίντσα νερού στο κάτω μέρος της λεκάνης για να αποφύγετε το κάψιμο και το κάπνισμα του λίπους. Φιλώ το κοτόπουλο περίπου 6 ίντσες από τη φωτιά για 10 λεπτά. Γυρίστε και βουρτσίστε με το μείγμα βουτύρου. Φυλάτε για 10 λεπτά περισσότερο. Βουρτσίστε και πάλι με το μείγμα βουτύρου και βράζετε μέχρι να τρυφερή και χρυσαφί. Αναζητήστε ελάχιστη θερμοκρασία 165 F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο παχύτερο τμήμα του μηρού. Οι χυμοί θα πρέπει να είναι διαυγείς όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι.

1. Βουρτσίστε με περισσότερο μείγμα βουτύρου πριν από τη σάλτσα.

Συμβουλές

Ένα ολόκληρο πόδι κοτόπουλου αποτελείται από το κνήμη και το μηρό, ενώ ένα τετράγωνο του ποδιού κοτόπουλου περιλαμβάνει ένα τμήμα της πλάτης. Χρησιμοποιήστε μία από αυτές τις συνταγές.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	1350
Σύνολο λιπών	82 g
Κορεσμένο λίπος	27 g
Ακατέργαστο λίπος	31 g
Χοληστερίνη	449 mg
Νάτριο	405 mg
Υδατάνθρακες	13 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	134 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)