Αυτός είναι ένας γρήγορος, εύκολος τρόπος για να ψήνετε ένα τρυφερό, νόστιμο πινέλο mignon . Το απλό τρίψιμο ενισχύει τη γεύση της μπριζόλας, δίνοντάς της μια πλούσια γεύση με μια γλυκιά γεύση από την καφετιά ζάχαρη.
Τι χρειάζεστε
- 4 φιλέτα mignon, πάχους περίπου 1 ½ ίντσες
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL) σκόνη τσίλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL) κύμινο, έδαφος
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) σκόνη σκόρδου
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού (7,5 mL) καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) θαλασσινό αλάτι
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε τα ξηρά υλικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε μαζί. Επαλείψτε κάθε μπριζόλα με μίγμα μπαχαρικών. Βεβαιωθείτε ότι κάθε μπριζόλα έχει μια καλή ποσότητα καρυκεύματος σε αυτό. Βάλτε μπριζόλες σε ένα μικρό ποτήρι, καλύψτε και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 15 έως 30 λεπτά.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Τοποθετήστε μπριζόλες στη σχάρα και μαγειρέψτε για 5 έως 6 λεπτά σε κάθε πλευρά. Όταν οι μπριζόλες φτάσουν στην επιθυμητή ομοιότητα, αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 298 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 101 mg |
| Νάτριο | 679 mg |
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 28 g |