Αυτή η κουκούλα καλαμποκιού με μπέικον είναι μια εξαιρετική επιλογή αν ψάχνετε για ένα πλούσιο, γευστικό πιάτο. Πολλή μαγειρεμένη μπέικον κάνει μια καλή σούπα μεσημεριανού γεύματος ή δείπνου. Προσθέστε μπισκότα ή κροτίδες και μια σαλάτα που πετάει για ένα πλήρες, ικανοποιητικό γεύμα.
Το ψωμί είναι υπέροχο, όπως είναι, αλλά είναι επίσης ευέλικτο και μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το γούστο σας. Προσθέστε μερικά κομμένα πράσινα κρεμμύδια ή 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό μαϊντανό για πρόσθετο χρώμα. Ή μειώστε το μπέικον και προσθέστε λίγο ψημένο ζαμπόν ή κοτόπουλο στο ψωμί πριν τελειώσει το μαγείρεμα. Ή να το μετατρέψετε σε αχιβάδα και χόρτα καλαμποκιού! Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για περισσότερες ιδέες και προσθήκες.
Τι χρειάζεστε
- 8 έως 10 λωρίδες
- μπέικον , σε κύβους
- 4 μεσαίες κόκκινες ή Yukon χρυσές πατάτες, ψιλοκομμένες
- 1/2 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 φλιτζάνια νερό
- 2 1/2 έως 3 φλυτζάνια
- καλαμπόκι σε σχήμα κρέμας , 2 (12 ουγγιές η κάθε μία) κουτιά ή 1 λίβρα, πακέτο 4 ουγγιών κατεψυγμένα
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher, ή για να δοκιμάσετε
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ή για γεύση
- 2 κούπες
- μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα , ζεμάτισε
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδική φούρνο σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα κρεμμύδια και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, μέχρι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές.
- Προσθέστε το νερό, τον καλαμπόκι και το καρύκευμα. φέρτε σε λίγο. Καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και συνεχίστε το μαγείρεμα σε ένα σιγοβράζετε για 15 έως 20 λεπτά.
- Ανακατέψτε το μισό και μισό και θερμαίνεται αλλά μην βράζετε.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Μόλις το μπέικον είναι τραγανό, αφαιρέστε περίπου το μισό με ένα κουτάλι με σχισμές και χρησιμοποιήστε το για να γαρνίρετε τις μερίδες του έτοιμου σνακ.
- Καλαμπόκι και καλαμπόκι - Μειώστε το καλαμπόκι με κρέμα σε 1 1/2 φλιτζάνια και προσθέστε δύο κουτάκια 5 ή 6 ουγκιών κιμάδων μαζί με τις πατάτες. Αντικαταστήστε τα 2 φλιτζάνια νερό με χυμό μουστάρδας.
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι καρότο σε τεμαχισμένο ή σε κύβους και 1/2 φλιτζάνι σέλινο σε κύβους στα στάγδην μπέικον μαζί με την πατάτα και το κρεμμύδι.
- Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι γλυκιά γλυκιά κόκκινη πιπεριά μαζί με την πατάτα και το κρεμμύδι.
- Γαρνίρετε τις μερίδες με μερικές κουταλιές του τεμαχισμένου τυριού τσένταρ ή ένα ψιλοκομμένο ή τριμμένο ή τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνα.
- Αντικαταστήστε τον μισό και μισό με 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα και 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος.
- Αντικαταστήστε το νερό με ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό λαχανικών.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Καλαμπόκι με λουκάνικο και πατάτες
Κουνουπίδι, πατάτα και σούπα Cheddar
Κρεμώδη μανιταρόσουπα με λουκάνικο Cheddar και Andouille
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 380 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 9 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 46 mg |
| Νάτριο | 1,772 mg |
| Υδατάνθρακες | 57 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |