Αυτά τα δαμάσκηνα είναι εύκολα και νόστιμα σαν επιδόρπιο ή πλάκα με ψητό χοιρινό ή ψητό ζαμπόν. Αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε φρέσκα δαμάσκηνα - μια ωραία εναλλακτική λύση για το δαμάσκηνο δαμάσκηνων , θρυμματισμό , ή τάρτα .
Αυτά τα δαμάσκηνα θα ήταν επίσης υπέροχα με ένα μεγάλο πρωινό ή brunch. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα ραβδί κανέλας στα δαμάσκηνα αντί για την κανέλα.
Τι χρειάζεστε
- 3 κιλά δαμάσκηνα (περίπου 12 έως 14)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη (ή περισσότερο, αν τα δαμάσκηνα είναι αρκετά τάρτα)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (ή περισσότερο, για γεύση)
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
Πως να το φτιαξεις
- Πλύνετε τα δαμάσκηνα. Μειώστε τα δαμάσκηνα στο μισό, αφαιρέστε τα κοιλώματα και κόψτε ξανά το μισό. Προσθέστε τα στη βραδεία κουζίνα. Πασπαλίστε με τη ζάχαρη και την κανέλα. ρίξτε το παλτό σχολαστικά.
- Συνδυάστε κρύο νερό με άμυλο αραβοσίτου και ψιλοβρέξτε πάνω από τα δαμάσκηνα.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για περίπου 3 ώρες.
- Σερβίρετε τα δαμάσκηνα ως πλάκα με ψητό χοιρινό ή ζαμπόν ή σαν επιδόρπιο με κρέμα γάλακτος ή σαντιγύ.
- Αυτά τα δαμάσκηνα μπορούν επίσης να συσκευαστούν σε δοχεία και να καταψυχθούν.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 172 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 3 mg |
| Υδατάνθρακες | 32 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |