Δοκιμάστε μερικά βούτυρο καλαμποκιού

Το ψωμί καλαμποκιού είναι ένα από τα αγαπημένα μου γρήγορα και εύκολα να φτιάξω ψωμί. Το βουτυρόγαλα είναι ένα θαυμάσιο συστατικό για το ψωμί του καλαμποκιού, επειδή προσθέτει οχληρότητα και πλούτο, και κάνει το φλοιό καλαμποκιού ελαφρύτερο επειδή το οξύ στο βουτυρόγαλα δίνει στο κέικ μια πρόσθετη ώθηση.

Φροντίστε να δώσετε στο βουτυρόγαλο ένα καλό κούνημα πριν το μετρήσετε. Το κάνουμε αυτό επειδή το βουτυρόγαλα μπορεί να διαχωριστεί όταν κάθεται στο ψυγείο για λίγο και θέλουμε το λίπος να είναι όμορφα αναμειγμένο.

Τι χρειάζεστε

• 1 κούπα
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις , κοσκινισμένο
• 1 κούπα κίτρινο καλαμποκιού
• 1 κουταλιά της σούπας
• μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 αυγά, χτυπημένα
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα (καλά ανακινείται)
• ¼ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο ή λίπος
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.
2. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το αραβοσιτάλευρο, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το βουτυρόγαλα, τα αυγά, το βούτυρο (ή το λίπος) και τη ζάχαρη.
4. Σκουπίστε σχολαστικά και αλευρώστε μια κατσαρόλα 9 "× 9". Ή θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί ή ένα από αυτά τα εύκαμπτα σκεύη σιλικόνης, ή ακόμα και μια χυτοσίδηρο.
5. Προσθέτουμε το μείγμα βουτύρου στο μείγμα αλευριού και αραβοσίτου και ανακατεύουμε μόνο μέχρι να αφυδατωθεί το αλεύρι, όχι περισσότερο από δέκα δευτερόλεπτα. Το κτύπημα πρέπει να είναι εμφανώς ογκώδες. Δεν θέλετε να ανακατέψετε το κτύπημα.

1. Αφού συνδυαστούν τα υγρά και τα ξηρά συστατικά, χύστε γρήγορα / ξύστε το κτύπημα στο ταψί σας και μεταφέρετέ το στο φούρνο.
2. Ψήστε μέχρι η κορυφή να είναι ελαφρώς χρυσαφίσια, περίπου 25-30 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο του καλαμποκιού και η άκρη του καλαμποκιού να αρχίσει να απομακρύνεται από το τηγάνι.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	157
Σύνολο λιπών	7 g
Κορεσμένο λίπος	2 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	38 mg
Νάτριο	278 mg
Υδατάνθρακες	20 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)