Αυτό λέει ότι είναι "ζεστό και πικάντικο". Μπορείτε να τονίσετε λίγο, μειώνοντας τα πικάντικα συστατικά. Αυτό το πιάτο φασολιών μπάρμπεκιου είναι μια μεγάλη πλευρά για το βόειο κρέας ή τις χοιρινές πλευρές .
Τι χρειάζεστε
- 2-3 δοχεία ψημένα φασόλια (28 ουγγιές / 840 mL το καθένα)
- 1 φλιτζάνι / 240 mL
- σάλτσα μπάρμπεκιου
- 4 λωρίδες μπέικον, μαγειρεμένα και θρυμματισμένα
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml κρεμμύδι, κιμά
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml κέτσαπ
- 1
- πιπερίτες jalapeno , σπόρους και ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml καρύκευμα Spike ή αλατισμένο αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 mL ζεστή σάλτσα
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Βράστε το μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αφαιρέστε το μπέικον, διατηρώντας λίγο λίπος μπέικον στο τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει.
2. Αφού κρυώσει, σβήστε το μπέικον και αφήστε το στην άκρη. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε κατσαρόλα με επιλεγμένο λίπος μπέικον. Σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να αρχίσουν να καφετί ελαφρά και να φαίνονται λαμπερά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
3. Σε ένα μεγάλο δοχείο ή αργή κουζίνα, προσθέστε ψητά φασόλια , σάλτσα μπάρμπεκιου , κέτσαπ, jalapeno, αλατισμένο αλάτι , ζεστή σάλτσα και μαύρο πιπέρι.
Ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Προσθέστε μπέικον και κρεμμύδια. Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το να σιγοβράσει στη μέση χαμηλή έως χαμηλή φωτιά για 35-45 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
4. Σερβίρετε αμέσως. Τα φασόλια μπορούν να παρασκευαστούν έως και 3 ημέρες νωρίτερα, αποθηκεύονται σε ένα μεγάλο αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Επανατολίστε στην επιφάνεια ψησίματος σε μεσαία χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1100 |
| Σύνολο λιπών | 5 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 2 mg |
| Νάτριο | 811 mg |
| Υδατάνθρακες | 203 g |
| Φυτικές ίνες | 57 g |
| Πρωτεΐνη | 66 g |