Αυτή η εύκολη κουταλάκι ημέρας είναι γεμάτη με άπαχο μοσχαρίσιο κρέας και συστατικά που πιθανώς έχετε στο χέρι. Το σκόρδο, το κρεμμύδι, το κύμινο και η σκόνη τσίλι είναι τα συστατικά της γεύσης, ενώ τα μικρά κόκκινα φασόλια και οι ντομάτες προσδίδουν ουσία και χρώμα.
Αυτό το τσίλι μπορεί επίσης να γίνει με κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια, φασόλια ή φασόλια pinto. Αν προτιμάτε ένα τσίλι χωρίς φασόλια, προσθέστε περισσότερο αλεσμένο βοδινό κρέας και μια μικρή ποσότητα ζωμού νερού, αν χρειαστεί. Το τσίλι μπορεί να γίνει και με γαλοπούλα.
Η συνταγή μπορεί να διπλασιαστεί εύκολα για ένα μεγάλο γεύμα ή για πάρτι. Βάλτε το σε μια αργή κουζίνα και να το πάρετε μαζί σας σε ένα potluck ή πάρτι. Ρυθμίστε τη βραδεία κουζίνα σε χαμηλή για την εξυπηρέτηση.
Αν χρειάζεστε ένα εύκολο, πλούσιο γεύμα για μια μέρα πτώσης ή χειμώνα, αυτή η συνταγή τσίλι είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτό το τσίλι κάνει ένα υπέροχο γεύμα με μια απλή πετάλουσα σαλάτα και καλαμπόκι ή μπισκότα . Ή σερβίρετε το τσίλι με αυτό το εύγευστο μεξικάνικο καλαμπόκι .
Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για μερικές αντικαταστάσεις, προτάσεις για πρόσθετα συστατικά και εξυπηρετήσεις ιδεών.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό έλαιο
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα
- σκόρδο, κιμά
- 1 μεγάλη μπολ σε ντομάτες, (28 ουγκιές)
- 1 κουτί (15 ουγγιές) μικρά κόκκινα φασόλια, με υγρό
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού
- τσίλι σε σκόνη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ολλανδικό φούρνο ή μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. καφέ το βόειο κρέας με τα κρεμμύδια. Προσθέστε το σκόρδο στο μείγμα βοείου κρέατος και συνεχίστε το μαγείρεμα για ένα λεπτό ή δύο. Αποστραγγίστε το υπερβολικό λίπος.
Προσθέστε τις ντομάτες, τα φασόλια με υγρό, κύμινο, σκόνη τσίλι, αλάτι και πιπέρι. φέρτε σε λίγο. Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 1 1/2 έως 2 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
Σερβίρετε το τσίλι με φρεσκοψημένο καλαμπόκι και μια σαλάτα. Το τσίλι είναι νόστιμο και με ρύζι.
Εξυπηρετεί 6.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Για να πυκνώσετε το τσίλι, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ντομάτας στο τσίλι.
- Προσθέστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο πιπέρι στο τσίλι ή ένα μικρό κουτάκι από ήπιες πράσινες πιπεριές.
- Σοτάρετε περίπου το 1/2 φλιτζάνι κομμένο σε πράσινο ή κόκκινο πιπέρι μαζί με το βόειο κρέας και τα κρεμμύδια.
- Στρώνουμε ένα κομμένο καρότο στο μίγμα βοείου κρέατος και κρεμμυδιού. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε ένα επιπλέον λαχανικό στα παιδιά, και προσθέτει κάποια λεπτή φυσική γλυκύτητα.
- Κορυφαίες μερίδες του τσίλι με κομμένα σε φέτες πράσινα κρεμμύδια, τεμαχισμένο τσάτντ τζακ ή πιπέρι τυρί jack, μαρμελάδα jalapeno δαχτυλίδια, ή ένα κούτσουρο της ξινή κρέμα.
Μπορείτε επίσης να συμπαθείτε αυτές τις συνταγές τσίλι
Γάλα βοείου κρέατος και μαύρο φασόλι τσίλι
Τσουκνίδα χωρίς κουλουράκι με βόειο κρέας
Croc Chicken Κοτόπουλο Τσίλι με Πιπεριές Jalapeno
Crock Pot Chili με αλεσμένο βόειο κρέας και φασόλια
Περισσότερες Συνταγές Τσίλι
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 490 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 68 mg |
| Νάτριο | 281 mg |
| Υδατάνθρακες | 60 g |
| Φυτικές ίνες | 16 g |
| Πρωτεΐνη | 41 g |